碎玉山下吃羊排

□ 相裕亭

由西寧去格爾木，途經(jīng)青海湖東畔時(shí)，要路過一個(gè)叫碎玉山的地方。駕駛員小謝常跑這條道兒，他告訴我們：“等會(huì)，咱們到碎玉山下吃羊排。”

我一聽，頓時(shí)興奮起來，原因并非吃羊排，而是碎玉山。在我的想象中，碎玉山一定是滿山遍坡都是大大小小的美玉。我甚至認(rèn)為，碎玉山上的美玉如同大河套里的鵝卵石一樣，隨手撿起一塊，都會(huì)美輪美奐，令人愛不釋手。

可我怎么也沒有料到，當(dāng)我們的越野車翻越一片亂石崗、途經(jīng)一個(gè)大下坡之后，駕駛員小謝把手中的方向盤輕輕往右一打，緊貼著路邊一家門面兒很低矮的小土屋停下了。小謝說：“大家下車吃飯。”

我問小謝：“碎玉山呢？”

小謝說：“過去了。”

我頓時(shí)茫然，回頭張望，小謝指著剛剛過去的那片亂石崗告訴我：“那就是碎玉山。”

我悵然若失的同時(shí)，依然舉起相機(jī)對(duì)著那片并不算美的地方按下快門。

回頭，等我掀開那家飯館的門簾時(shí)，就聽駕駛員小謝與一個(gè)頭戴伊斯蘭小白帽的店老板說：“六個(gè)八兩。”

我不知道他們說的“六個(gè)八兩”是啥意思，但我大致猜到可能與我們用餐有關(guān)。這一路，吃飯、住宿都是駕駛員小謝給我們安排的。

果然，等我洗過手在飯桌前坐下時(shí)，那個(gè)頭戴小白帽的店老板用一個(gè)烏黑锃亮的瓷盆端上一盆熱騰騰的大羊排，高喊一聲：“來嘍，六個(gè)八兩。”

原來，“六個(gè)八兩”是指我們同來的六個(gè)人每個(gè)人八兩熟羊排。這種訂餐方式，就像我們內(nèi)地去大飯店用餐時(shí)每個(gè)人按60元或100元的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一樣，無非此處是按人頭來訂羊排而已。

店老板將那盆冒著熱氣的羊排穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)胤旁谧雷拥恼虚g，轉(zhuǎn)身從旁邊的櫥柜中拿出6個(gè)空碗，如同耍雜技一般往我們每個(gè)人面前丟下一只空碗后，轉(zhuǎn)身離去。

當(dāng)下，我還納悶他怎么不給我們筷子呢？就見駕駛員小謝雙手握住一塊巴掌大的羊排啃起來。小謝邊啃羊排邊告訴大家：“吃吧！等會(huì)兒還有羊肉湯。”話音未落，那個(gè)店老板用一個(gè)同樣黑色的大瓷盆端上來一盆看似清湯寡水的羊肉湯，同時(shí)又往桌上放了兩盤疊加得很高的油汪汪的大餅。

小謝說：“湯和餅是免費(fèi)的。”

我學(xué)著小謝的架勢(shì)啃了一塊羊排之后，原以為后面還會(huì)再上些蔬菜、甜點(diǎn)之類的，沒想到，小謝告訴我們，此處就是吃羊排、喝羊肉湯、吃大餅子。

令人驚奇的是，那些看似肥膻膻、肉嘟嘟的大羊排，咬到口中，并無油膩之感，反而像是吃山芋、嚼蘿卜一樣爽口。偶爾咬到一塊肥如棉團(tuán)似的羊油時(shí)，你才會(huì)感覺到口中有油汁流下來，當(dāng)即再咬一口松軟的大餅子，餅也成了滿口生香的“羊排”了。緊接著，喝一口看似清湯寡水、實(shí)則透鮮的羊肉湯，真是美味。

我吃了一塊餅角，喝了一大碗羊肉湯，再加上之前啃了兩塊羊排，感覺吃飽了。而此時(shí)，與我同行的幾個(gè)哥們，尤其是小謝，正吃得滿嘴流油。我問老板：“衛(wèi)生間在哪里？”

店老板一指旁邊的門簾，示意我衛(wèi)生間在后院。

走到后院，堆滿了牛糞和牛羊骨頭以及剛剛宰殺過的白中見血的羊皮子。我環(huán)視了一下那個(gè)四合院，三面都是低矮的房子，唯有朝西的一面兒，也就是面向青海湖大草甸的那一面兒，用土坷垃和干牛糞拉起了一道圍墻。兩只虎視眈眈的藏獒一左一右地拴在兩個(gè)墻角。我朝旁邊的茅房走時(shí)，那兩只藏獒中的其中一只“嗚”了一聲，并沒有狂吠。

回頭，我出來邁上臺(tái)階想看看院墻外面通向青海湖的大草甸時(shí)，那兩只藏獒同時(shí)“汪汪”狂跳起來，不讓我“越雷池半步”。

看到那架勢(shì)，我不敢再往前走了。可此時(shí)，我已經(jīng)望到了院墻外面的風(fēng)景，那是一個(gè)一眼望不到邊際的寬闊草場，無數(shù)只牛羊就像天空的星星那樣繁多，鑲嵌在草肥水美的天然牧場里。