吳太平：“非遺”小吊酒 吊出幸福好生活

記者 李玉榮 通訊員 李明生

酒有提神活血暖身之功效。入冬時節，正陽縣呂河鄉吳太平的非物質文化遺產“太平盛世”手工小吊酒備受人們歡迎，購買者絡繹不絕。

近日，睢先生剛把車子停穩就沖著屋內喊：“吳老板，來1000元的高粱小吊酒。”睢先生退伍后放棄國家給予的較好安置條件，回鄉搞起蓮藕種植加養魚，因需要雇人幫忙，所以吳太平的手工小吊酒成了他一年四季招待客人的特定酒。用客人的話說：“‘太平盛世’手工小吊酒濃香不上頭，綿柔余味足。”

65歲的吳太平吊酒多年，總結出一套純糧手工吊酒經驗，他取水講究、選料精細、挑曲嚴謹，不添加防腐劑，吊入的酒口味與成色獨特，甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標準，有高粱、小麥、玉米、紅薯干等品種。2018年7月，“太平盛世”手工小吊酒被正陽縣人民政府批準為第一批非物質文化遺產；2021年8月，吳太平被授予非物質文化遺產傳承人。

隨著小吊酒名氣的提升，吳太平成了當地致富名人，兩個兒子結了婚，在縣城買了房。吳太平致富不忘鄉鄰，左鄰右舍來買酒他總是免費多送一斤半斤的，誰家有事待客他也會免費送去一壺兩壺。鄰村人稱“張大炮”的單身老人愛喝酒，每次來買酒，吳太平不但不收錢，還要好菜好飯好酒招待。

如今，“非遺”小吊酒讓吳太平手中有錢，吃穿不愁。談起今后打算，他說：“一人富不算富，大家富才是真的富。我將擴大‘非遺’小吊酒的生產規模，吸收本村人務工，讓‘非遺’小吊酒香飄萬家，帶動更多的人致富。”