市市場監管局嚴管市場保障四方賓客舌尖安全

市市場監管局嚴管市場保障四方賓客舌尖安全

駐馬店網訊（記者 黃育南  通訊員 王晉才 ）9月26日至9月28日，第二十四屆中國農加工投洽會在我市召開。為確保會議期間特種設備安全、餐飲食品安全、涉會賓館物價穩定，市市場監管局成立以局長李華榮任組長的服務保障工作領導小組，下設辦公室和特種設備保障組、餐飲保障組、會展中心監管組、物價監管組等6個專業組。連日來，各小組組織驛城區、開發區市場監管局執法人員，積極開展專項執法檢查，及時排查安全隱患，為中國農加工投洽會順利召開保駕護航。

9月23日，李華榮帶隊到國際會展中心、天龍大酒店、愛克建國國際酒店等涉會重點場所，對電梯運行安全、餐飲食品安全進行督導檢查。每到一處，李華榮都詳細詢問保障準備情況， 對發現的問題，要求相關監管人員跟蹤問責、一追到底，確保整改到位，堅決不留安全隱患。該局副局長張大琳和食品安全總監王新軍及該局餐飲科、省特檢院駐馬店分院相關人員隨同檢查。

在國際會展中心，李華榮對場所內的電動扶梯進行了仔細查驗，要求電梯維保單位對電梯進行全面維保，并在會議期間要做好駐場保障。在會展中心餐飲后廚，各項準備工作正在緊張進行。李華榮強調，會展期間餐飲保障責任重大，轄區市場監管部門要加強監管，對不具備資質條件的經營活動，該關停就關停，不能含糊；作為食品安全主體責任方，會展中心等責任單位更要加強管理，不能留一絲安全隱患。

在天龍大酒店，李華榮對酒店后廚餐飲具消毒、涼菜加工等高風險環節進行了認真查驗，詳細詢問了酒店負責人涼菜初加工的流程和食材清洗存放情況。李華榮對天龍大酒店后廚改造升級情況給予肯定，同時指出其在餐飲具清潔、廚房管理等方面存在的問題，要求酒店要進一步提升食品安全管理水平，特別是要嚴格食品安全操作規范，從源頭上消除食品交叉污染隱患。

在愛克建國國際酒店，李華榮分別深入西餐后廚、中餐后廚，對涼菜間、消毒間及肉類食材等進行了重點查驗和詢問。進駐酒店進行會議保障的開發區市場監管局監管執法人員、電梯維保公司技術人員向李華榮匯報了工作情況。李華榮強調，酒店餐飲食品安全管理要“定崗、定責、定罰”，對檢查中發現的問題，不能一說了之、一錯再錯，有獎罰才會上心。

據了解，為保障中國農加工投洽會期間餐飲食品安全，9月初以來，驛城區、開發區、遂平縣等市場監管部門連續對轄區所有餐飲單位進行拉網式檢查。截至目前，發現問題11個，全部進行了整改，其中立案1起。9月18日，市市場監管局制定下發《第二十四屆中國農加工投洽會餐飲服務食品安全保障工作方案》《第二十四屆中國農加工投洽會餐飲服務食品安全應急處置預案》，并于9月22日對31家涉會保障賓館進行約談培訓，各保障賓館分別簽訂了《投洽會期間食品安全保障承諾書》。