河南發布雙節餐飲食品安全消費警示 需要注意什么？

大河網訊 （政務記者 朱祺）2021年中秋、國慶“雙節”即將來臨，外出旅游、家庭聚餐等群體性用餐增多，是食源性疾病的高發期，河南省市場監督管理局提醒廣大消費者歡度佳節之際注意食品安全。外出就餐時盡量采用自助、分餐，自覺使用公勺公筷，嚴防疫情傳播擴散。

選購食品需要注意什么？

購買食品時要到證照齊全、信譽度高的商場、超市，不要圖方便和便宜購買街頭巷尾攤販銷售的來路不明的食品；網購食材要選擇信譽度高的商家購買；要查看食品外包裝是否完整、無破損，印刷清晰、規范。不要購買包裝破損、標識不清的食品，不要購買脹袋、鼓包和變形等包裝異常的食品；預包裝食品應查看食品外包裝上的生產許可證標志；注意食品的生產日期、保質期、生產單位等標識內容；謹防“洋標簽”食品，凡是我國境內售賣的進口食品必須具有中文標識；購買散裝食品要查看外包裝上的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。直接入口的食品要有防蠅、防塵設施并且有專用工具售貨；選購酸奶等對貯存條件有特殊要求的食品時，要留意商家是否按照標簽說明的貯存條件進行貯存。

外出就餐如何選擇？

允許堂食的地區外出就餐時要注意疫情防控，用餐前應洗手，要求餐飲服務提供者提供公筷公勺；選擇持有有效期內《食品經營許可證》或《食品小經營店登記證》的餐飲單位就餐；點餐要注意葷素搭配、營養合理；用餐時應注意分辨食品是否變質、有異味，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產品；切忌暴飲暴食、過量飲酒。要按需點菜，避免浪費，餐后主動打包，光盤為榮，培養良好的節約習慣。

外出就餐如何做到小心謹慎？

網絡訂餐時，要注意選擇正規訂餐平臺上有證照的餐飲服務單位，選擇距離近、口碑好的餐飲服務單位訂餐，盡量縮短食品的運輸時間，注意避免選擇涼菜、生冷食品、裱花蛋糕等高風險食品，收餐后要注意查看食品質量并保留消費憑證，及時就餐，不要長時間存放，確需存放的應放置冰箱內冷藏并盡快食用，再次食用前要充分加熱。

如何正確選購月餅？

選購月餅時應做到“四看”：一看包裝是否完整，不要購買包裝盒有破損或單塊月餅的內包裝破損的月餅；二看日期，包括生產日期和保質期，盡量選擇近期生產的月餅，不要購買超過保質期和標簽標識不全的月餅；三看外觀形狀，查看月餅形狀是否規范、色澤是否均勻、花紋是否清晰、是否有焦煳和霉變現象；三看色澤亮度，新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發烏發干。已購買的月餅要按照產品包裝上標示的方法保存并及時食用。食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無異味、霉變，一旦發現異常，不要再食用。此外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用 “無糖月餅”，也要嚴格控制食用量，不可過多食用。

在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀請立即就診，并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關憑證，及時撥打投訴舉報電話“12315”。