兒時記憶 傳統爆米花技藝重現皇家驛站

駐馬店網訊（記者 王曉晶 文/圖）“開炮嘍……爆米花嘍……”9月5日，在皇家驛站景區，隨著“嘭”的一聲巨響，熱氣騰騰的爆米花被氣流沖出，一股濃濃的爆米花香頓時彌散開來，剛出爐的爆米花吸引眾多游客前來購買。

小時候，只要聽到“嘭”的一聲巨響，再聞到一股濃濃的米香味，就知道是爆爆米花的人來了。小孩子們趕緊跑回家，用搪瓷碗盛著大米、玉米、白糖，惴著幾毛錢就去爆爆米花。可如今傳統爆米花幾乎銷聲匿跡。

在皇家驛站景區，李師傅用傳統爆米花機現場制作爆米花，每天都吸引不少游客拍照、品嘗、購買。只是與老式爆米花設備相比李師傅的爆米花機進行了技術改良，以前是燒煤現在是燒天燃氣，也不需要人工手搖，有些半機械化。只見，李師傅動作嫻熟，先是熟練地立起爆米花機圓圓的“肚子”,小心翼翼地把玉米倒進機器“肚子”里，關緊閥門，再把爆米花機擱在燃燒著的火爐上面，用手勻速轉動著爆米花機器的手柄進行加熱。大約不到10分鐘，李師傅用鐵棒把黑乎乎的爆米花機抬著往長形竹簍入口處一放，抬起腳踩住，右手用力扳開機器爐蓋。圍觀的游客連忙散開，堵起耳朵，遠遠地看著。隨即一聲“砰”的巨響，一團熱氣騰升，金燦燦的玉米變成了胖嘟嘟的米花。游客即刻聚集過來，5元一小袋、10元一大袋，不買的，看稀罕的，李師傅也熱情的招呼大家嘗個鮮，不一會兒，剛出爐的爆米花就被搶購一空。記者看到，李師傅的爆米花產品還很豐富，除了玉米，還有大米、麥仁、薏米等。

據李師傅介紹，他入駐皇家驛站已經3年了，生意一直還不錯，游客都很喜歡吃他的傳統爆米花。