平輿縣政協開展平輿特色小吃傳承和發(fā)展調研活動

駐馬店網訊（記者 劉付明 通訊員 賈蘇胤）4月20日至21日，平輿縣政協副主席夏洪亮帶領相關單位和部分縣政協委員，深入平輿縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣城區(qū)開展平輿特色小吃傳承和發(fā)展調研活動。

調研組一行先后到楊埠鎮(zhèn)、東和店鎮(zhèn)、萬金店鎮(zhèn)、西洋店鎮(zhèn)、老王崗鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色小吃進行實地調研，詳細了解楊埠鎮(zhèn)千張、馬家燒餅，東和店鎮(zhèn)燒八大塊、蒸白羊肉、板雞等，萬金店鎮(zhèn)豌豆涼粉、毛魚湯水餃，西洋店鎮(zhèn)高臺村傳統(tǒng)馓子，老王崗鄉(xiāng)椒麻雞、赫百年灰培豆腐等特色小吃的歷史淵源、經營管理和操作工序流程等情況。

調研組對調研情況進行了協商討論，提出要大力宣傳特色小吃文化起源，規(guī)范衛(wèi)生和服務標準，制定完善地方特色小吃的生產、質量、工藝等標準，鼓勵小吃經營主體注冊自營品牌，嚴把食品安全，優(yōu)化產品包裝，不斷增加飲食文化附加值。

夏洪亮指出，平輿縣特色小吃的傳承與發(fā)展，既是促進縣域經濟社會發(fā)展的有生力量，又是推動當地文化旅游發(fā)展的強大助力。要加強管理，通過制定行業(yè)標準，嚴格把好食品安全關，進一步改進和創(chuàng)新經營管理理念，增強品牌營運意識，創(chuàng)建平輿美食名片。要通過多形式、多角度、多層面、多方位宣傳,多種渠道推廣推介“平輿特色小吃”，不斷提高平輿縣特色小吃知名度。要充分借鑒先進經驗，助力平輿特色小吃傳承、保護、發(fā)展，不斷推動平輿縣特色小吃做大做強。