我的拿手好戲——炒菜

六（2）班 樊昊哲

十八般武藝，樣樣是好戲。有的人擅長唱歌，有的人擅長踢足球，還有的人擅長繪畫，炒菜可是我最拿手的“獨家絕活”了。

你們別看我年紀小，但炒菜卻毫不馬虎，畢竟我得了爸爸的“真傳”！我每看到爸爸炒菜，便會好奇地湊上去看，久而久之便學會了炒菜。我學炒菜過程可是不易??！不知炒出多少“黑炭”，吃下多少“黑暗料理”。

有一天，爸爸媽媽不在家，我打電話，誰知他們竟要兩個小時才能回來?？磥砦疫@個“大廚”終于有用武之地了！我有模有樣地穿上了爸爸平時炒菜用的圍裙，還自己做了個廚師帽?，F在萬事俱備，只欠廚師了。

我搬來米桶，從里面舀了四勺米，放到電飯煲里，用純凈水淘了幾遍，又接上了水，漫過大米約2~4厘米，插上電，按下電鈕。米飯已經開始蒸了，我現在就要做最重要的一步，那就是炒菜。我思前想后，最好決定做最擅長，也是我最愛吃的番茄炒雞蛋。我從冰箱拿出三個雞蛋，兩個番茄。我先把番茄洗凈，然后再用開水燙了一下，這樣方便把番茄皮去掉，最后再把番茄切成塊兒，放在盤子里備用。開始準備攪雞蛋，我把三個雞蛋依次在碗邊輕輕一磕，蛋殼就裂開了，再輕輕一掰，蛋清、蛋黃如同調皮的娃娃蹦到碗里。我抄起筷子按順時針方向攪拌至雞蛋冒泡。

終于等到了最激動人心的時刻，我把花生油倒入鍋中預熱，當油翻花時把蛋液倒入鍋中。只聽“滋”一聲，蛋液漸漸變成餅，我連同蔥、番茄一同倒入鍋中，然后再依次放入各種調料：鹽呀，十三香呀，麻辣鮮呀等。這紅黃相間的顏色在鍋中構成了一幅畫，蔥花便成了畫的點綴，使我的心情更加歡快。我把米飯盛了出來，菜也裝入盤中，就等爸爸媽媽回來了。

當爸爸媽媽回來時，看著桌上的飯菜，對我贊不絕口。我的勞動成果得到了認可，心中更是樂開了花。從此，我的技能又多了一項——炒菜！

(指導老師：劉欣雨)