紅棗的食療方法

駐馬店市第二人民醫(yī)院     文紅霞

紅棗是眾所周知的好食材，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用紅棗不但可以使身體健康，而且可以養(yǎng)顏美容，所以深受廣大女性朋友的青睞。紅棗除了平常生食和煲湯外，還有一些食療保健小偏方。

紅棗姜末粉： 適用于經(jīng)常胃寒反酸喜按壓的人群。

制作方法：將紅棗去核，切片，用小火烘干或微波爐烤干再加入少量干姜用藥房的攪拌機(jī)制成紅棗干姜粉裝瓶，每天早餐的粥里加入幾勺或單獨(dú)沖水喝都可以，有暖胃、止痛、防止胃酸過多的作用。

紅棗：甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的作用。

干姜：辛，熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲的作用。兩者放一起，有較好補(bǔ)益胃氣，調(diào)理脾胃功能的作用。

紅棗姜汁雞內(nèi)金餅：適用于消化不良、易積食的小兒

制作方法：雞內(nèi)金50克烘干磨粉拌入小麥粉1000克，將250克紅棗去核、50克生姜切片、兩碗水放一起煎30分鐘后，去掉生姜和紅棗皮，將水和紅棗肉一起拌入小麥粉拌勻，放入少量的糖和油后入烤箱烘焙成小餅，每天吃上兩三塊，有利于清除小兒積食，幫助胃腸消化的作用。

雞內(nèi)金：甘、平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，具有消食健胃，固精止遺，化堅(jiān)消石的作用。與補(bǔ)中益氣的紅棗和溫中止嘔的生姜配伍使用，起到調(diào)理脾胃，幫助消化的作用，用于小兒，無毒副作用，可以作為平常保健食品。也可以將以上材料放上酵母粉發(fā)酵后制作成饅頭食用，只是制作成小餅干易于儲(chǔ)存，方便食用。

紅棗銀耳冰糖湯：適用于肺燥干咳的人群。

制作方法：銀耳20克用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，撕成小塊，與紅棗20顆、冰糖60克一起放入鍋內(nèi)，加6碗清水，先用武火，水開后用文火煎煮30分鐘即可服用。

銀耳：甘、淡、平，歸經(jīng)肺、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤燥的功效。與補(bǔ)中益氣的紅棗和和胃潤肺的冰糖配伍使用，對肺熱咳嗽、陰虛久咳、咽喉腫痛等病癥有很好的作用。而且紅棗中富含多種維生素及礦物質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，銀耳中含有大量的天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有保護(hù)作用，服用紅棗銀耳冰糖湯能使皮膚更加細(xì)膩光澤。

紅棗雞蛋紅糖水：適用于體質(zhì)虛弱、面色萎黃者，多用于產(chǎn)后氣血虧虛者。

制作方法：紅棗切成小塊，加水煮5分鐘后，打入雞蛋，兩分鐘后加入一小勺紅糖即可服用。

雞蛋：甘、平，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有滋陰潤燥，補(bǔ)心寧神，養(yǎng)血安胎，解毒止癢的功效。紅糖，又名赤砂糖，甘、溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中緩肝，活血和瘀的作用。紅棗雞蛋紅糖水營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血養(yǎng)顏、緩解虛弱的功效。