春季開學，市場監管局7天排查學校食堂1177家，“挑錯”不手軟！

▲3月3日，在開發區高中食堂，市市場監管局食品安全總監王新軍現場督導，開發區分局局長霍全紅一行參加

▲3月3日，市市場監管局食品安全總監王新軍帶領市局餐飲食品科同志，在確山縣二高學校食堂開展督導，縣局副局長韓向華陪同檢查

駐馬店網訊（記者 范書畫 通訊員 王晉才） 2021年3月3日，市市場監管局食品安全總監王新軍，先后到確山縣及市經濟開發區，隨機抽取6所學校食堂進行現場督導檢查。對照學校食品安全風險隱患排查要點，王新軍向學校負責人逐一提問并進行全面的現場查。

2月24日，市市場監管局下發通知，要求各縣區局嚴格落實“四個最嚴”要求，從2月24日至3月22日，對全市學校食品安全隱患開展全面排查。

各縣區積極行動，圖為開學前確山縣博世學校對食堂員工開展食品安全培訓

2021年春季學校開學以來，為切實加強疫情防控常態化下學校食堂食品安全工作，防范群體性食源性疾病事件發生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，市市場監管局提前布署開展了為期近一個月的春季學校食品安全風險隱患大排查。2月24日至3月3日，7天時間內，全市各級市場監管人員已排查大中小學及幼兒園食堂1177家，現場下達責令改正通知書282份，立案調查3起。目前，全市共有大中小學及幼兒園食堂1909家，風險隱患排查活動計劃到3月22日結束。

一、學校食品安全風險隱患排查重點

查制度。確保各項食品安全制度健全并符合實際，責任到人，履行到位。

查人員。確保從業人員取得有效健康證明，避免患病及感染者上崗，對從業人員開展食品安全培訓。

查環境。開學前要進行一次搬家式大掃除，確保環境衛生整理到位，病媒生物防治措施到位，無有害生物入侵。

查設備。確保供排水、加工、照明、冷凍（藏）、加工制作等設施設備配備齊全，清潔到位，運轉正常，設施設備和餐用具在開學前要進行一次徹底清潔消毒。

查原料。確保庫存食品、食品添加劑和食品相關產品無過期變質等不符合食品安全要求的現象，采購渠道和貯存場所及設備符合相關要求。

查加工制作。不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。

查廢棄物處置。確保必要區域設置配有蓋子的廢棄物存放容器，處置渠道符合要求。

查供餐。確保供餐、分餐場所符合食品安全要求，設置有效防蠅設施、餐食配送車輛、容器符合要求能。

“學校食品安全是食品安全工作的重中之重，社會關注度高。春季氣溫開始升高，食品安全風險增大。風險隱患排查工作一定要嚴格落實‘四個最嚴’要求。”王新軍要求，“市局將隨機從各縣區抽出三所學校食堂進行督查，確保做到監督檢查到位、風險排查到位、梳理分析到位、處罰打擊到位、整改落實到位。”

▲督導檢查組一行查看學校食堂安裝的明廚亮灶運行情況

二、

各縣區局分管領導帶隊檢查

開發區食藥監局局長霍全紅帶隊檢查

驛城區市場監管局召開春季學校食堂風險隱患排查工作推進會

西平縣市場監管局副局長商忠顯帶隊檢查

開學第一天，遂平縣市場監管人員在學校食堂陪餐

上蔡縣市場監管局副局長李磊帶隊檢查

正陽縣市場監管局副局侯宏嶺帶隊檢查

泌陽縣市場監管局副局長朱春帶隊檢查

平輿縣市場監管局副局長陳峰帶隊檢查

新蔡縣市場監管局副局長袁建華帶隊檢查

汝南縣市場監管局食品安全負責人王純帶隊檢查