河南省酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導一行到豫坡集團調(diào)研

2021-03-02 08:32 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：閆繼華

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摘要：趙書民深入了解了豫坡集團近期來的發(fā)展情況，對豫坡集團在面對外酒強勢進攻的環(huán)境中，堅持品牌化運作，堅持科技創(chuàng)新，著力打造釀酒原糧基地和“醬意濃香”型白酒研發(fā)給予了高度評價并強調(diào)，豫坡集團是河南老字號的知名企業(yè)，豫坡酒一定要講好自身酒文化的發(fā)展故事，努力登臨新高度。

本報訊（記者曾富強）近日，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長趙書民一行到豫坡酒業(yè)參觀調(diào)研。豫坡集團常務(wù)副總經(jīng)理王洪照、總工程師郜勝勤陪同。

調(diào)研組在該集團領(lǐng)導的陪同下，到釀酒車間、原酒庫進行了調(diào)研。在釀酒車間，察看了酒醅的裝甄過程。豫坡集團在傳承傳統(tǒng)工藝的同時實施科技創(chuàng)新，逐步形成了工藝獨特、風格獨具的“醬意濃香”型白酒，并建立了自己的工藝技術(shù)標準和產(chǎn)品標準，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)品的差異化發(fā)展。

在隨后舉行的座談會上，調(diào)研組與該集團領(lǐng)導就豫坡釀酒工藝、大曲制作和豫坡酒業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及機遇進行交流探討、相互分享。

在當前省委、省政府豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，豫坡集團樹立了“科技創(chuàng)新、生態(tài)共享”的發(fā)展理念，圍繞“紅色豫坡、品質(zhì)豫坡、文化豫坡、百年豫坡”的發(fā)展目標，充分利用老王坡的幾萬畝優(yōu)質(zhì)糧田和中國農(nóng)科院聯(lián)合成立釀酒原糧實驗基地。從原產(chǎn)地、原糧種植上下功夫搞科研，進一步提出“原糧好、酒才好”的原產(chǎn)地概念，逐步形成了以綠為榮、以游促酒、以文為魂、以酒為本的發(fā)展戰(zhàn)略。豫坡老基酒原糧實驗基地建成后，通過研究試驗打造釀酒原糧的綠色生態(tài)化工程，從一粒種子到變成一瓶酒的過程，建立起老基酒的3年綠色生產(chǎn)體系；從源頭上解決老基酒的品質(zhì)提升問題，奠定了老基酒“醬意濃香”型白酒的獨特風格基礎(chǔ)。

會上，調(diào)研組對豫坡酒目前的工藝水平、產(chǎn)品質(zhì)量給予肯定與好評。同時，各位專家從產(chǎn)品質(zhì)量標準的建立，生產(chǎn)工藝流程執(zhí)行和不同季節(jié)變換，如何調(diào)整釀造工藝，與酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員展開熱烈討論。調(diào)研組對豫坡酒業(yè)研發(fā)的“醬意濃香”型白酒進行現(xiàn)場品評，提出了寶貴意見和建議。

趙書民深入了解了豫坡集團近期來的發(fā)展情況，對豫坡集團在面對外酒強勢進攻的環(huán)境中，堅持品牌化運作，堅持科技創(chuàng)新，著力打造釀酒原糧基地和“醬意濃香”型白酒研發(fā)給予了高度評價并強調(diào)，豫坡集團是河南老字號的知名企業(yè)，豫坡酒一定要講好自身酒文化的發(fā)展故事，努力登臨新高度。

責任編輯：閆繼華

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