市市場監管局發布2021年春節餐飲食品安全警示

駐馬店網訊（記者 黃育南）2月8日，市市場監管局向全市餐飲服務提供者及廣大消費者發布餐飲食品安全警示。其中第6條規定，單桌聚餐控制在10人以下，承辦50人以上群體性聚餐時，要主動向轄區疫情防控機構報備。

市市場監管局要求全市餐飲服務提供者及廣大消費者：

1.不采購、使用無檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、預防性消毒證明、“豫冷鏈”追溯碼（以下簡稱“三證一碼”）或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品;

2.餐飲服務提供者采購、使用進口冷鏈食品，除查驗“三證一碼”并留存證明外，須在店內明顯位置公示采購進口冷鏈食品信息(包括原產地、品種數量、進口時間等)，同時公示“三證一碼”信息;

3.餐飲服務提供者應嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工制作，切實履行食品安全主體責任，嚴格從業人員健康管理，禁止發燒、咳嗽等有礙食品安全的人員上崗，著重從食材購進、加工制作、防止交叉污染三個環節控制食品安全風險：原料計劃購進，使用新鮮食材，不購進高風險食材；熱食類一定燒熟煮透，冷食專間規范加工制作；加工過程中分類保存原料、半成品和成品，餐飲具規范清洗、消毒、保潔，遵守“限塑”規定，網絡訂餐“無接觸配送”。

4.消費者外出就餐時，堂食盡量2小時內完成，選擇具有有效《食品經營許可證》、內外環境及衛生條件好、食品安全風險和量化分級等級好的餐飲單位就餐；權益受到損害時應及時留存證據，如拍照或錄像、索取發票、及時舉報等。

5.餐飲服務提供者應加強自身防控，經營中嚴格執行測溫、消毒、不戴口罩禁入、控制消費人員安全距離等疫情防控措施，提醒消費者除用餐時間外全程佩戴口罩，做好個人防護。

6.盡量減少集體聚餐活動，單桌聚餐控制在10人以下，承辦50人以上群體性聚餐時，要主動向轄區疫情防控機構報備；舉辦農村集體聚餐，還應注意防控食品采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒等環節風險，嚴格按規定申報備案。

7.餐飲單位要主動提供并提醒消費者使用公筷公勺，提倡文明用餐，防止餐飲浪費。

市場監管部門在節日期間將加大監督檢查力度，發現違規購進、使用進口冷鏈食品的，將及時移送公安機關，由公安機關依據《治安管理處罰法》第五十條“有下列行為之一的，處警告或者二百元以下罰款；情節嚴重的，處五日以上十日以下拘留，可以并處五百元以下罰款：（一）拒不執行人民政府在緊急狀態情況下依法發布的決定、命令的”規定予以處罰；對涉嫌違反食品安全法律法規的，將依法依規從嚴、從重、從快處罰。投訴舉報電話 : 12315