粉條加工富了諸市百姓

2020-12-24 15:02 來源：駐馬店網責任編輯：閆繼華

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摘要：當地土地適合種紅薯，家家戶戶種植紅薯，用紅薯加工粉面和粉條。諸市鎮有3個村14個自然村，靠加工紅薯粉條致富戶均增收年5萬元，他們還把紅薯粉條打造成品牌，通過電商遠銷日本、韓國等國家和地區。

晾曬。

粉條穿進木桿。

本報訊（文/圖全媒體記者高琳琳通訊員米山）12月22日，驛城區諸市鎮熊莊村熊尿家院子里，幾個師傅正在加工紅薯粉條。

院子一角，一口直徑約2米的大鍋里冒著熱氣。幾個師傅各有分工，熟練地將一團團紅薯淀粉通過翻、盤、拉，再由處理器變成粉條緩緩滑入滾水之中。緊接著，這些冒著熱氣、帶著黏性的粉條被挑入大鍋旁邊一口冷水缸里，在師傅嫻熟均勻的舞動下，粉條在水中劃了幾道漂亮的弧線后被穿進木桿。

忙碌中的熊師傅是下粉條的高手，已干了20多年。每年冬季他家每天出粉條2000公斤，還免費教貧困戶制作粉條，如今，已有16戶村民靠加工粉條走上致富路。

守候在一旁的崔師傅一刻也沒有閑著，只見他雙手接過掛著粉條的木桿，轉身放入冷水缸中不停搖擺、揉搓，徹底滌去黏性，那一條條泛著青光的淺褐色粉條均勻地分布在木桿上。經過冷卻，再經過晾曬脫水，粉條才算制作結束。

隨行的鎮干部崔玉中告訴記者，諸市鎮素有制作粉條的傳統，特別是近年來，鎮政府圍繞打贏脫貧攻堅戰，引導群眾發揮區位優勢，瞄準市民餐桌發展特色種植。當地土地適合種紅薯，家家戶戶種植紅薯，用紅薯加工粉面和粉條。

諸市鎮有3個村14個自然村，靠加工紅薯粉條致富戶均增收年5萬元，他們還把紅薯粉條打造成品牌，通過電商遠銷日本、韓國等國家和地區。

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