放心食品從源頭抓起 安全責任從細節落實 ——訪驛城區委書記畢啟民

記者 黃育南

“國家食品安全事關民生福祉、經濟發展和社會和諧。在邁向市民認可的創建國家食品安全示范城市暨省級食品安全區創建的道路上，驛城區從未懈怠。”近日，驛城區委書記畢啟民接受記者采訪時表示，按照創建工作部署，驛城區進一步強化政府監管責任、落實企業主體責任、突出社會共治、創新監管機制等方面的舉措，推動創建工作扎實有效開展，全區食品安全狀況持續穩定向好，食品安全工作在全市保持前列。

“民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系到人民群眾生命安全和身體健康，是重大民生問題。”畢啟民說，驛城區始終堅持放心食品從源頭抓起，安全責任從細節落實的工作思路，成立由區委書記任政委、區長任指揮長的創建工作指揮部，與鄉鎮（街道）、區直有關部門簽訂創建目標責任書，細化分解任務、明確職責分工，壓緊壓實創建責任，確保創建工作扎實開展。把食品安全工作納入黨政領導干部和班子綜合考核評價體系，與其他重點工作同部署、同督查、同考核、同獎懲。打造區、鄉、村三級食品安全監管網，組建村級食品安全信息員隊伍，將經費全部納入財政預算管理。累計投入3280萬元，整修辦公用房，配齊檢驗裝備，培訓執法人員，持續加強基層監管所能力建設，為創建工作提供有力保障。

畢啟民表示，驛城區始終把源頭治理作為保障食品安全的重中之重。我們緊盯田間地頭和關鍵環節，推動關口前移，把牢食品安全第一道關口。狠抓農產品生產過程和市場準入監管，建立食用農產品產地準出與市場準入銜接制度，使“從農田到餐桌”的監管無縫銜接。加大對違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等行為查處力度，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場，確保農產品質量安全。強化食品生產經營過程監管，推進原輔料質量安全與檢驗能力“雙提升”。開展餐飲業質量安全提升行動，督促餐飲單位嚴把原輔料購進質量安全關和加工制作關，全面改造提升衛生環境。狠抓校園及周邊食品安全監管，提升監管頻次。開展“三小”門店、農貿市場等專項整治，重拳打擊食品流通環節存在的超范圍經營、無證經營、售賣過期食品等行為。加強農村食品安全治理，緊盯農村集體聚餐、小作坊、小經營店、小攤點、集貿市場等重點場所，加大治理力度。制訂詳細的抽檢計劃，重點抽檢食品生產經營高風險品種，按照“雙隨機、一公開”的要求全面開展稽查。建立衛健體、市場監管、農業農村等部門風險監測和交流工作機制，在全區范圍內設置風險監測點22個，嚴防嚴管嚴控風險隱患，確保監管跑在風險前面。

畢啟民說，食品安全工作就是個系統工程，就事論事、單打獨斗地抓，往往事倍功半。因此，我們盡最大努力發動社會各界力量，打好共管共享組合拳，收到了事半功倍的效果。我們強力推進“互聯網+”食品安全監管大數據資源共享及應用，為食品安全的風險信息交流、監管效能提升以及科學決策提供依據。出臺食品生產企業落實食品安全主體責任相關規定，組織開展主體責任落實情況檢查，推動企業主體責任落實。推動企業建立健全崗位責任、安全自查、健康管理、學習培訓等制度，落實食品安全追溯體系和召回機制，實現食品生產全過程可追溯、應召回食品召回率達100%。以關鍵控制點為切入點，督促企業加強原料供應商審核、精準投料管控、實施生產等環節管控，開展食品生產檢驗控制，加強食品貯存、運輸和交付控制。加大檢驗力度，采取企業自檢、送檢，監管部門抽檢相結合的檢驗模式，夯實“質量是基礎、安全是底線”關卡。針對發現的不合格企業，打好企業約談、專項飛檢和“回頭看”抽檢“組合拳”，推動企業切實增強法律意識、安全意識和責任意識，守牢安全底線。培養7家典型食品企業，引導其帶頭落實食品安全主體責任，增強食品安全主動投入能動性，創新食品安全管理制度和安全風險防范機制，嚴格內控管理和行業自律，帶動全區其他食品生產企業積極參與，促進行業整體規范提升。暢通投訴舉報渠道，嚴格受理、辦理、審查、審核、回復、歸檔等工作流程，規定工作時限，規范處置結果，確保群眾投訴舉報事事有著落、件件有回音。

“今后一個時期，我們將以國家食品安全示范城市暨省級食品安全區創建工作為抓手，以對人民群眾高度負責的態度，牢固樹立食品安全永遠在路上的理念，以更加務實的作風、更加科學的舉措，進一步完善食品安全監管長效機制，著力提升食品安全保障水平，全面推進我區食品安全工作再上臺階。”畢啟民堅定地說。