保障學生食品安全 市場監管人在行動

駐馬店網訊（記者 周濤 通訊員 鄧玉娟） 9月1日，是全縣中小學開學的第一天，為進一步做好學校開學后食品安全工作,保障孩子們吃的安全、營養、健康，遂平縣市場監管局組織各鄉鎮市場監管所對本轄區學校食堂進行食品安全大檢查，確保學生“舌尖上的安全”。

在開學前，遂平縣市場監管局要求學校利用暑假期間對學校食堂進行升級改造，市場監管局和教育局在遂平縣一高聯合召開觀摩會，安排部署各鄉鎮市場監管所在開學之初針對學校食堂食品安全設施設備、餐飲具清洗消毒、4D、6S規范化管理、“布鞋食堂”、“互聯網＋明廚亮灶”建設等進行監督檢查。

開學第一天，遂平市場監督管理局分管餐飲工作的黨組成員、藥品總監李剛帶領餐飲股執法人員檢查學校開學第一餐食品安全情況。重點檢查了學生食堂食品安全制度、餐飲具清洗消毒設施、食堂從業人員健康狀況、操作間環境衛生、冷藏冷凍設施設備、生熟食品和餐用具存放、食品留樣、食品原料庫存清查、食品原料進貨查驗、食品制作過程管控等環節。對學校食品安全管理人員進行現場指導，要求學校負責人切實履行食品安全主體責任，強化食品安全意識，加強食品加工過程管控，盯緊開學第一餐。李剛指出：食品安全重于泰山，學生的食品安全比泰山還重。防范校園食品安全事故發生，杜絕校園內發生食源性疾病，保障廣大師生身體健康和生命安全，是市場監管人的職責所系。學校校長是本校食品安全第一責任人，校長在思想上要高度重視，提升站位，切實增強做好學校食品安全工作的責任感；要嚴格按照食品安全責任制要求落實責任，從嚴從細從實抓好學校食品安全工作；要加強食品安全管理工作，堅決筑牢學校食品安全防線；全縣各校要加強學生飯菜營養搭配，推廣科學配餐、營養配餐、提供較為豐富可選的學生菜品，保證學生就餐健康與營養。隨后，各轄區所監管人員和學校校長陪學生一起就餐。