泌陽縣春水鎮全面推進農村集體聚餐點建設

駐馬店網訊（記者 徐 明 通訊員 楊春麗   曹海順）8月28日，泌陽縣市場監督管理局副局長朱春帶領相關人員，來到春水鎮御苑大酒店進行農村集體聚餐點驗收檢查，經驗收合格并當場正式掛牌。為切實消除農村集體聚餐風險隱患，努力改善農村集體聚餐條件，安全規范食品經營行為，泌陽縣春水鎮采取有效措施全面推進農村集體聚餐點建設。

清理到位。必需品以最低安全用量擺放整齊做好標示、做好清潔，把“空間”騰出來活用并防止誤用，整齊、有標示，不用浪費時間尋找東西；清除工作場所各區域的臟亂，保持環境、物品、儀器、設備處于清潔狀態，防止污染的發生。嚴格按照“四分、五定、四統一、一清潔”做好。

責任到位。衛生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰的指導。

培訓到位。上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識、安全意識，養成工作規范認真的習慣。認真落實四分、五定工作。制定共同尊守的有關規則、規定，持之以恒：堅持每天應用4D，使4D成為日常工作的一部分。每一個崗位、區域都有專人負責，并將負責人的名字和照片貼在相應處，避免了責任不清、互相推諉情況發生。

執行到位。在培訓到位的基礎上，進行通過全員互動，用科學的監督系統將4D現場標準長久保持。實現現場的整齊劃一，整潔有序，真正發揮4D現場管理的效用，使員工養成堅持的習慣。員工通過反復執行正確地操作，而徹底形成良好的行為規范，養成講程序、愛清潔、負責任的習慣，在不知不覺中將好的習慣帶到家中、生活中，變得更加文明。

至日前，該鎮高標準配備120度以上消毒柜5臺，大型冰柜10個，新建容量30立方米保鮮冷庫1所。安裝互聯網+明廚亮灶一套，最大接待量560人。