學校及配餐單位全面實行“互聯網+明廚亮灶”

2020-09-01 08:44 來源：河南日報責任編輯：劉銀霞

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摘要：《通知》還特別提醒，學校要突出抓好校園餐桌節約教育，大力提倡“厲行節約、反對浪費”的校園風尚，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，切實強化學生節儉意識和節約習慣。市場監管部門將對學校食堂、校園及周邊食品經營者和供餐單位開展全面檢查，對違法違規行為堅決依法從嚴懲處。

中小學校陸續開學，為進一步加強學校食品安全監管，8月31日，省市場監管局會同省教育廳聯合印發《關于做好2020年秋冬季學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求各級各類學校和學生集體用餐配送單位全面實行“互聯網+明廚亮灶”和“6S”規范化管理，提升食品安全保障水平。

按照要求，全省各級各類學校和學生集體用餐配送單位要做好各領域的清潔消毒、從業人員的健康管理等；要全面實行“互聯網+明廚亮灶”和“6S”規范化管理；要按照疫情防控要求，科學組織學生就餐。同時特別指出，要采取有效措施確保食品加工制作用水和師生生活飲用水水源（含備用水源）安全。

學校方面，要嚴格落實校長負責制，定期檢查食品安全狀況，主動公開食品安全信息，落實校領導陪餐等制度。對于開展軍訓的學校，要根據學生體質、天氣等因素，合理控制訓練強度，防止學生因中暑、過多食用冷飲或直接飲用自來水、井水等造成胃腸功能不適。

《通知》還特別提醒，學校要突出抓好校園餐桌節約教育，大力提倡“厲行節約、反對浪費”的校園風尚，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，切實強化學生節儉意識和節約習慣。

市場監管部門將對學校食堂、校園及周邊食品經營者和供餐單位開展全面檢查，對違法違規行為堅決依法從嚴懲處。（記者孫靜）

責任編輯：劉銀霞

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