曝光：7家食品經營店9批次食品抽檢不合格！3種食品風險偏高

駐馬店網訊 （記者 范書畫  通訊員 王晉才） 8月31日，駐馬店市市場監督管理局發布今年第9、10期食品安全監督抽檢情況通告。此次共抽檢驛城區、開發區、平輿縣、遂平縣、西平縣等5個縣區，抽檢對象為食品流通環節的農貿市場、商場、超市、蔬菜批零店等，抽檢類別為食用油油脂及其制品、食用農產品、糧食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒類、肉制品、、飲料等11大類。

此次共抽檢食品、食用農產品301批次，檢出不合格9批次，涉及7家食品經營單位，檢出的不合格食品主要是粉條、豆角和小白菜，不合格的原因：一是鋁的殘留量超標（粉條），二是農藥殘留量超標。在抽檢的11大類食品中，食用油脂及其制品、糧食加工品、乳制品、豆制品、方便食品、酒類、肉制品、蔬菜制品、飲料等9大類全部合格，消費者可以放心食用。

針對抽檢中發現的問題，市市場監督管理局已要求當地市場監管部門依法處理，及時將核查處置情況向社會公開，并向市局報告。市市場監督管理局提醒廣大消費者，盡量到證照齊全的食品經營店購買標識標簽齊全的預包裝產品，盡量少食用粉條、豆角、小白菜等高風險食品，遇到食品安全問題，請撥打12315進行投訴或舉報。

流通領域不合格食品名單

1.平輿縣秦納納禹州粉條批發店（地址：平輿縣平和路西段中原農博匯7幢112、125號），銷售的1批次酸辣粉，鋁的殘留量檢出值為238mg/kg，標準值為≤200mg/kg；1批次粉條(黃白色)，鋁的殘留量檢出值為286mg/kg，標準值為≤200mg/kg；1批次粉條(白色)，鋁的殘留量檢出值為276mg/kg，標準值為≤200mg/kg。

2.平輿縣老秦粉條粉面批零店（地址：平輿縣振興路中段），銷售店的1批次粉條，鋁的殘留量檢出值為277mg/kg，標準值為≤200mg/kg。

3.驛城區沈學民煙酒百貨副食店（地址：驛城區十三香路南段），銷售的1批次干粉條，鋁的殘留量檢出值為253mg/kg，標準值為≤200mg/kg。

4.平輿縣晨光生鮮食品零售店（地址：平輿縣安城路29號），銷售的1批次豇豆（長豆角），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為0.74mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

5.遂平縣西關天姿購物中心二分店（地址：遂平縣國槐路鳳凰城小區A座門面房三間），銷售的1批次豇豆（長豆角），水胺硫磷檢出值為0.15mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。

6.西平縣付耀蔬菜批發店（地址：西平縣柏城農副產品交易中心項目商住樓1號），銷售的1批次小白菜，氧樂果檢出值為0.34mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg。

7.開發區鑫旺旺生活超市（地址：駐馬店市開發區樂山路與緯二路交叉口東南角），銷售的1批次小白菜，毒死蜱檢出值為0.15mg/kg，標準值為≤0.1mg/kg。

上述樣品的檢驗機構均為洛陽黎明檢測服務有限公司。

不合格食品檢驗項目小知識

一、鋁的殘留量

鋁在人體所攝入的元素中屬于低毒元素，長期過多攝入會使神經系統出現錯亂，進而對思維、記憶等功能產生危害，甚至引起癡呆。鋁超標有可能是以下幾種情況：1.使用非法添加的原料；2.生產企業超限量或者非法添加；3.可以適量添加硫酸鋁鉀或者硫酸鋁銨的產品，超限量添加。

在傳統粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。按照規定，粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。

二、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點，對害蟲以觸殺和胃毒為主。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在辣椒中的最大殘留限量為0.5mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于低毒農藥，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。接觸量大時會引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖，全身抽搐或驚厥、昏迷、休克。無特殊解毒劑，可對癥治療，不能使用阿托品，大量吞服時可洗胃。

三、水胺硫磷

一種速效廣譜硫逐式一硫代磷酰胺類殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763 —2019）中規定，長豆角（豆類蔬菜）中水胺硫磷的殘留最大限量值不得超過0.05mg/kg。水胺硫磷對人、畜毒性高，屬高毒農藥品種。長豆角中水胺硫磷不合格可能是水胺硫磷殺卵效果比較好，種植者為提高長豆角質量，無蟲害，超劑量使用造成農殘超標。

四、氧樂果

一種高毒殺蟲劑。主要用于防治刺吸式口器害蟲，對咀嚼式口器害蟲也有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763 —2019）中規定，小白菜（葉菜類蔬菜）中氧樂果的殘留量最大限量值不得超過0.02mg/kg。氧樂果主要用于棉花、小麥、果樹、蔬菜、高梁等作物防治各種蚜蟲、紅蜘蛛等，是一種高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺螨劑。這導致種植者或者企業為了提高蔬菜產量、質量，過量使用防治蚜蟲類，導致小白菜中氧樂果超標。但是長期食用氧樂果超標果蔬對人體健康會有不良影響。

五、毒死蜱

一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763 —2016）中規定，小白菜（葉菜類蔬菜）中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能導致神經毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發育。

小白菜中毒死蜱不合格可能是種植者或者企業等為提高小白菜質量，使小白菜外觀完好，無蟲害，超范圍使用該殺蟲劑，造成毒死蜱在小白菜中殘留，導致小白菜中毒死蜱超標。