遂平縣召開全縣學校食堂 大提升、大整改現(xiàn)場觀摩會

駐馬店網(wǎng)訊（記者周濤通訊員鄧玉娟）為檢驗、驗收全縣中小學、幼兒園暑假期間對學校食堂的升級改造成果，落實學校食堂“四件事”，推進4D、6S規(guī)范化管理，8月29日（星期六）上午，在遂平縣第一高級中學六樓會議室，遂平縣市場監(jiān)管局與教育局聯(lián)合召開全縣學校食堂大提升、大整改現(xiàn)場觀摩會，全縣各學校食堂分管副校長（園長）、托管公司經(jīng)理、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長、一高學校食堂全體從業(yè)人員等350人參加會議。

觀摩會由縣教育局體衛(wèi)股股長喬賀峰主持，會上，遂平一高學校領(lǐng)導(dǎo)、遂平一高餐廳經(jīng)理分別對學校食堂食品安全管理和食堂改造提升作了經(jīng)驗介紹；遂平市場監(jiān)督管理局分管餐飲工作的黨組成員、藥品安全總監(jiān)李剛就當前食品安全形式進行分析，并對學校食堂4D、6S管理工作再安排、再要求，遂平縣教育局副局長王燁對全縣學校食堂工作進行部署。

李剛指出：學校食堂的食品安全是開學工作的重中之重，全縣各學校負責人要高度重視，認清當前食品安全形勢，全面落實食品安全第一責任人的責任，全力推行4D、6S管理模式，要把學校食堂打造成全縣監(jiān)管最嚴格、飲食最安全的地方，讓學生家長放心、讓社會各界滿意，助推駐馬店市國家食品安全示范城市和我縣省級食品安全縣創(chuàng)建工作。學校馬上面臨全部開學，各學校負責人一定要在開學前對學校食堂食品安全工作進行全面檢查，排查風險隱患，全面落實《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。李剛強調(diào)：不管哪個學校，不管哪個餐飲公司，不管有啥背景，如果執(zhí)意不按照食品安全管理制度、不推行4D、6S管理，不把食品安全當回事，只收費、不管理，只想賺錢、不想投入、不講安全、不積極主動落實監(jiān)管要求，那我們就對誰不客氣，該處罰處罰，該曝光曝光，絕不手軟。學校食堂要全面落實市局要求的“四件事”，開學后，各轄區(qū)市場監(jiān)管所要對學校食堂進行逐一驗收，對達不到要求的，要納入“黑名單”重點監(jiān)管。市局分管餐飲工作的副局長賈守峰同志在2020年8月26日市區(qū)督導(dǎo)學校食堂時講到：“給你們提個醒，學校食堂是駐馬店食品安全監(jiān)管最嚴格的地方，駐馬店高中是全市最好的高中，我們決不允許駐馬店高中食堂出事！”“你們但凡把學生看成是自己孩子，有些事兒你們就不會做！”“我們對學校食堂的態(tài)度就是盯死不放、罰改為止，你把我們的要求當成‘耳旁風’，那就把罰款準備好！”。我們一定要守住食品安全底線，絕不允許學校食堂出現(xiàn)食品安全問題。

縣教育局副局長王燁要求：一是嚴格落實食品安全校長負責制，校長是第一責任人，要親自領(lǐng)導(dǎo)、親自部署、親自督查，把任務(wù)扛起來，把責任擔起來，把要求夯下去；二是學校必須建立人防、物防、技防相結(jié)合的“三防”保障措施。在“人防”、“物防”、“技防”下功夫，要建好用好教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展建設(shè)的學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程平臺，要全力推廣應(yīng)用“4D、6S”食堂管理模式，真正把學校食堂管理水平提高到一個新的檔次。對不重視食品安全、不認真履行學校安全管理責任、主體責任，疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，將嚴肅追究問責。

王燁強調(diào)：一分部署，九分落實，各學校要按照市場監(jiān)管局要求和教育局的工作部署，全面落實“四件事”，繼續(xù)扎實細致深入地貫徹落實好學校食品安全工作，進一步加大工作力度，認真履行工作職責，全力保障廣大師生身體健康和生命安全，全力維護學校正常的教學秩序，為我縣教育改革、教育事業(yè)發(fā)展做出新的更大貢獻。

會后，全體參會人員對改造升級后的遂平縣第一高級中學食堂進行現(xiàn)場觀摩。