推進(jìn)農(nóng)村聚餐點(diǎn)建設(shè) 保障農(nóng)村聚餐食品安全

駐馬店網(wǎng)訊（記者 周濤 通訊員 鄧玉娟） 8月3日上午，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開了縣農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，局全體班子成員和各股、室、隊(duì)、所負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，主管餐飲的局黨組成員李剛傳達(dá)了市局《關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)的通知》，并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行安排：一是全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（除城區(qū)）至少高標(biāo)準(zhǔn)打造出一家餐飲服務(wù)單位作為農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)。農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)需要達(dá)到“六條標(biāo)準(zhǔn)”：設(shè)置一個(gè)規(guī)范的涼菜間（面積與規(guī)模相適應(yīng)）、配備足夠數(shù)量且溫度達(dá)到120℃以上的消毒柜、推行4D、6S管理、達(dá)到“布鞋廚房”標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、在進(jìn)門處醒目位置懸掛統(tǒng)一格式的農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)標(biāo)識(shí)牌。二是局機(jī)關(guān)相關(guān)股室要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)的指導(dǎo)、驗(yàn)收和媒體宣傳工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所要在監(jiān)管的同時(shí)，引導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾在聚餐點(diǎn)舉辦各種形式的聚餐活動(dòng)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保群體性聚餐的食品安全。三是對(duì)改造及時(shí)、迅速的餐飲單位要通過新聞媒體宣傳表?yè)P(yáng)；對(duì)行動(dòng)遲緩、改造不力的餐飲單位采取宣傳教育、引導(dǎo)、加大監(jiān)管力度、新聞曝光等形式進(jìn)行推進(jìn)。

李剛要求：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所要高度重視這項(xiàng)工作，認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢(shì)，切實(shí)做好農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)的培植和引導(dǎo)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按要求改造后廚硬件條件和設(shè)施設(shè)備，全力推行4D、6S管理模式，確保我縣農(nóng)村集體聚餐工作上一個(gè)新臺(tái)階。