市市場監管局召開全市餐飲業規范化管理現場會后，“廚房革命”，各縣區在行動！

駐馬店網訊 （記者 范書畫 通訊員 王晉才）近日，市市場監管局在西平縣召開全市餐飲業規范化管理現場會，對深入開展廚房革命，全面推行4D、6S管理，進一步規范我市餐飲經營行為，進行再動員、再部署。會議結束后，各縣區市場監管局迅速行動，認真貫徹落實現場會精神，為我市餐飲業提檔升級按下“加速鍵”。

驛城區

7月17日下午，驛城區市場監管局在親情樹酒店召開學校食堂及餐飲規范提升推進會，學校分管校長、餐飲公司經理、中型以上餐飲單位負責人以及20個轄區所所長共300余人參加會議，并接受業務培訓。驛城區市場監管局局長李廣要求，各餐飲單位要向4D、6S標桿單位學習，學校要在新學期開學前高標準落實好“四件事”，基層所要定期上門監督指導，確保推行4D、6S在驛城區實現全覆蓋。驛城區教體局副局長馬林沖要求各學校嚴格落實主體責任，與餐飲公司要逐年簽訂合同，避免一包了事。驛城區市場監管局副局長石樹宏對下一步餐飲監管工作進行了安排部署。

西平縣

7月17日上午，西平縣市場監管局、縣教育局聯合召開2020年全縣學校食堂規范化管理工作動員會。縣教育局局長苗桂錄作動員講話，縣市場監管局副局長商忠顯傳達市局會議精神，通報省食安辦督查西平3所學校食堂存在的問題，對下學期學校食品安全工作提出要求。各鄉鎮食藥監所、中小學校及食堂經營單位負責人共計260余人參會，并參加了“豫食餐飲APP＂線上考試和食品安全知識現場測試。會議強調，要夯實校長食品安全第一責任人的責任，明確學校食堂規范化管理標準，分解和限定落實時限；各食藥所負責人每周要抽出時間到學校現場督導檢查，讓學校食堂成為監管最嚴格、飲食最安全的地方。

平輿縣 

7月14日下午，平輿縣市場監管局在縣一中召開餐飲單位規范化管理暨4D、6S工作推進會，縣城區400余家大中小型餐館負責人及大型餐飲單位廚師長參加會議。縣局副局長高向鋒對餐飲工作進行了再動員、再部署，強調要對消極應付的餐飲單位加大抽檢、處罰和曝光力度。縣局食品總監陶然要求，各餐飲業主要摒棄觀望思想和僥幸心理，認真對照6S規范化管理要求，迅速行動，真抓實干，將自家餐館整理到位。

遂平縣

7月17日，遂平縣市場監管局召開餐飲單位4D、6S管理推進會，200多家餐飲單位負責人參加會議。會議通報了今年遂平縣餐飲業食品及食品相關產品的抽檢問題，并就4D、6S管理進行了培訓。縣局黨組成員李剛要求，全縣各餐飲單位負責人要按照會議部署，立即開展自查自糾，全力推行4D、6S管理模式。市場監管部門將強化食品安全執法檢查力度，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

上蔡縣

7月19日下午，上蔡縣市場監管局召開校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作推進會。會上，縣局為各鄉鎮食藥監所發放了數顯溫度計和數顯電子稱56臺。李磊副局長要求，學校食堂務必嚴格落實“4D、6S”，并不折不扣完成“四件事”。趙志剛局長對學校食堂及校園周邊食品安全工作再強調、再部署，強調各所要全力抓好貫徹落實，努力為廣大師生營造一個安全放心的消費環境。

泌陽縣

7月17日、20日，泌陽縣市場監管局先后召開餐飲業提檔升級工作推進會、學校食堂規范化管理工作推進會，城區較大規模90家餐飲單位負責人和全縣各學校校長、分管副校長及第三方承包負責人184人參加會議。縣局副局長朱春要求，全縣所有餐飲單位要全面推進4D、6S管理，市場監管部門將逐戶檢查驗收；全縣所有學校要利用暑假開展學校食堂升級改造，縣市場監管局、縣教育局在秋季開學前進行聯合驗收，對整改不到位的，縣局將盯死不放，罰改為止。縣教育局副局長田留洋出席會議，要求各學校確保食堂餐飲安全管理措施落到實處。會議對與會人員進行了餐飲規范化管理培訓。

汝南縣

7月20日，汝南縣市場監管局召開汝南縣餐飲單位4D、6S工作推進會，城區140余家大中型餐館負責人及相關監管人員參加會議，并接受了業務培訓和豫食考核APP測試。縣局食品安全監管大隊大隊長王純對加強全縣餐飲工作進行了再動員，對部分餐飲單位提出了批評，要求各餐飲單位認清形勢，放棄觀望態度，立即行動整改。縣局將加大抽檢力度、監管頻次和處罰力度，確保餐飲規范化管理要求落到實處。

正陽縣

7月17日，正陽縣市場監管局與縣教育局在正陽縣教育局會議室聯合召開2020年正陽縣學校食堂規范化管理促進會。縣教育局黨組書記、局長秦海林、縣教育局副局長李國念、縣市場監管局負責人出席會議，各鄉鎮中心校校長和城區學校校長參加會議。會議傳達了全市餐飲業規范化管理工作現場會精神，要求各學校要認真落實食品安全主體責任，充分利用暑假對食堂操作間進行升級改造，嚴格實行4D、6S管理模式，不折不扣完成學校食堂“四件事”。