我市對小油坊、小酒坊進行專項治理

2020-07-21 15:35 來源：駐馬店網責任編輯：劉銀霞

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摘要：昨日，記者從市市場監督管理局獲悉，我市對小油坊、小酒坊進行為期40天專項治理已經啟動，通過“取締一批、整改一批、規范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費者喝上放心酒、吃上放心油。

本報訊（全媒體記者劉金霞）昨日，記者從市市場監督管理局獲悉，我市對小油坊、小酒坊進行為期40天專項治理已經啟動，通過“取締一批、整改一批、規范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費者喝上放心酒、吃上放心油。

小酒坊整治重點：工藝流程，嚴禁采取固態發酵法（傳統釀制工藝）以外的工藝釀造白酒。原輔料采購，嚴禁購買原酒、食用酒精勾兌加工。生產過程控制，散裝白酒標簽標識要符合要求，自制泡酒要依法送檢。

對傳統釀制工藝（固態發酵）的白酒小作坊加強監督指導，確保生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗把關符合生產規范。對制酒間面積不足50平方米、未采用固態法白酒加工工藝、未按規定配備甲醇快速檢測設備等不符合相關規定的白酒小作坊，要予以關停。

小油坊整治重點：小油坊要具有符合食品衛生要求的原料貯存、生產加工、產品銷售等功能間，嚴禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質，嚴禁添加動物油脂，嚴禁生產加工食用調和油，嚴禁使用塑料容器儲存，嚴禁使用回收塑料瓶灌裝，嚴禁無證無照經營。

全市所有油坊必須推行6S現場管理模式。“四個一律”，即：對產品抽檢不合格、生產環境衛生條件差、提供不出產品合格證明的小油坊一律停產整頓；對整改后仍不能達到產品質量合格、衛生條件符合要求的小油坊一律予以關停。

責任編輯：劉銀霞

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