駐馬店市市場監(jiān)管局對我市開展小酒坊、小油坊集中專項整治行動

駐馬店網(wǎng)訊（記者 范書畫 通訊員 王晉才）7月15日，針對當前白酒小作坊、食用植物油小作坊存在的突出問題和食品安全隱患，市市場監(jiān)管局召開專項治理動員會，決定在全市開展為期40天的集中專項整治行動。全市范圍內(nèi)所有白酒小作坊、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)“小灶酒”、散裝白酒經(jīng)營者、提供自制泡酒、自烤酒的餐飲服務(wù)單位以及所有食用植物油小油坊、現(xiàn)制現(xiàn)售小經(jīng)營點等均在此次監(jiān)管治理范圍內(nèi)。

市市場監(jiān)管局副局長段保華強調(diào)，小酒坊、小油坊與人民群眾生活息息相關(guān)，社會關(guān)注度高，開展“兩小”整治，也是深入推進國家食品安全示范市創(chuàng)建的必然要求。要嚴格依據(jù)《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》及相關(guān)法規(guī)，通過“取締一批、整改一批、規(guī)范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費者喝上“放心酒”、吃上“放心油”。

小酒坊整治重點

檢查重點。一是工藝流程，嚴禁采取固態(tài)發(fā)酵法（傳統(tǒng)釀制工藝）以外的工藝釀造白酒。二是原輔料采購，嚴禁購買原酒、食用酒精勾兌加工。三是生產(chǎn)過程控制，散裝白酒標簽標識要符合要求，自制泡酒要依法送檢。

抽檢項目。市、縣兩級市場監(jiān)管部門在此期間開展專項抽檢監(jiān)測，抽檢項目以濫用“甜味劑”和防范“塑化劑”為重點，涵蓋酒精度、甲醇、雜醇油、糖精鈉、甜蜜素、氰化物、塑化劑等重要指標。對在生產(chǎn)經(jīng)營中添加非自然發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)等違法經(jīng)營行為，堅決依法查處。

監(jiān)管內(nèi)容。對傳統(tǒng)釀制工藝（固態(tài)發(fā)酵）的白酒小作坊加強監(jiān)督指導(dǎo)，確保生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗把關(guān)符合生產(chǎn)規(guī)范。對制酒間面積不足50平方米、未采用固態(tài)法白酒加工工藝、未按規(guī)定配備甲醇快速檢測設(shè)備的白酒小作坊等不符合相關(guān)規(guī)定的，要予以關(guān)停，不得發(fā)放食品小作坊登記證。

小油坊整治重點

嚴格標準。小油坊要具有符合食品衛(wèi)生要求的原料貯存、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售等功能間，嚴禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質(zhì)，嚴禁添加動物油脂，嚴禁生產(chǎn)加工食用調(diào)和油，嚴禁使用塑料容器儲存，嚴禁使用回收塑料瓶灌裝，嚴禁無證無照經(jīng)營。白酒標簽要統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一樣式、統(tǒng)一字號，無標簽或標簽內(nèi)容不符合要求的不得上市銷售。

“四個一律”。全市所有油坊必須推行6S現(xiàn)場管理模式。“四個一律”，即：對產(chǎn)品抽檢不合格、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、提供不出產(chǎn)品合格證明的小油坊一律停產(chǎn)整頓；對整改后仍不能達到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊一律予以關(guān)停；對不符合小作坊登記要求的小油坊一律要求整改；對整改后仍不能達到登記要求的，一律予以關(guān)停。

市市場監(jiān)管局要求，全市各縣區(qū)局要充分發(fā)揮各級食安辦協(xié)調(diào)、牽頭、抓總作用，堅決查處制售假冒偽劣的黑窩點、黑作坊，嚴厲打擊銷售不符合規(guī)定的白酒、食用油的經(jīng)營單位，特別是要重點查處制假售假、“塑化劑”超限、違規(guī)勾調(diào)和濫用食品添加劑等行為，該取締的堅決依法取締，涉嫌犯罪的一律移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。