平輿縣萬冢鎮開展學校復學食堂專項檢查

駐馬店網訊（記者 田瑞德 通訊員 劉祥）各中小學復學在即，為全面做好疫情防控期間學校食堂食品安全準備工作，連日來，平輿縣萬冢鎮食品藥品監督管理所按照鎮政府統一部署，以對師生、家長高度負責的態度，提前介入，組織執法人員對全鎮中小學開展疫情期間食堂食品安全專項檢查，多措并舉全力守護師生“舌尖上的安全”。

提高思想認識。要求轄區內校園食堂嚴格落實食品安全責任制，時刻緊繃疫情防控這根弦，穩步推進疫情防控工作同時抓好學校復學準備工作，嚴格落實防疫措施，同時執法人員還對學校負責人和食堂工作人員宣傳食品安全、春季病毒防控等知識，確保不發生食品安全事件。

加強食堂檢查。執法人員重點檢查學校食堂衛生環境及設施設備運行情況，重點對食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設備、“四害”防護設施及“明廚亮灶”等情況進行檢查，并詳細詢問了學校食堂人員健康管理、食品臺賬登記儲存等，通過檢查，及時發現和消除學校食品的安全隱患，為學校開學做好準備。

倡導用餐安全。疫情防控期間，提倡學校就餐人員自備飯盒、分段錯峰、分餐進食。可以班級為單位，佩戴口罩，分批到食堂購餐，返回教室或辦公室就餐，也可以分餐配送至教室、辦公室，減少學生流動聚集。餐廳要加強對餐桌椅消毒，餐具用品高溫消毒，強化后勤人員疫情防控意識，加強后廚監管，確保所用食品新鮮、清洗干凈。