讓“醬意濃香”飄進千家萬戶 ——訪河南豫坡酒業董事長張建設

記者 宋玉 文/圖

河南豫坡酒業董事長張建設在釀酒車間檢查產品質量。

近年來，河南豫坡酒業在全國市場發展迅速，企業品牌影響力逐步提升，“醬意濃香”豫坡老基酒深受經銷商和消費者的喜愛。作為豫坡老基酒傳統技藝第五代傳承人的河南豫坡酒業董事長張建設，4月24日接受了記者采訪。

據了解，豫坡酒業集團建于1958年，位于西平縣產業集聚區柏國大道東段路北，下轄豫坡老基生態文化園、豫坡老基酒業有限責任公司、豫坡老基農業生態科技有限公司等。該酒業以“紅色引領、百年豫坡”為發展理念，以“品質樹品牌”為發展核心，在傳承傳統工藝的同時實施科技創新，逐步形成了工藝獨特、風格獨具的“醬意濃香”型白酒，并建立了自己的工藝技術標準和產品標準，實現了傳統產品的差異化發展。

豫坡老基“醬意濃香”型白酒窖香濃郁、似有醬香、香味協調、舒適細膩、醇厚甘爽，具有“醬意濃香”的獨特風格，獲得了國內白酒專家的認可。酒界泰斗秦含章老先生早在1991年品豫坡酒后寫道：“甘水老王坡，人工泥池墻。雙輪成醪底，醬意兼濃香。”這是對豫坡酒獨特環境、風格的最好詮釋。

河南豫坡酒業依托全國產糧大省中心區、無公害原糧生產基地的區位優勢，利用原生態綠色環境，研發、生產綠色生態酒，1993年在全國白酒行業獲得綠色食品標志使用權，至今已保持27年，是目前全國白酒行業為數不多的綠色食品生產企業。該酒業年產優質濃香型白酒1萬噸，具有“綿甜香醇凈、醬意兼濃香”的獨特風味。“豫坡”商標是河南省著名商標、河南老字號，豫坡老基酒是河南省名牌產品。“天之基”老基酒連續榮獲第十七、十八屆全國綠色食品博覽會金獎，先后獲得河南省十大名酒、河南文化名酒稱號。

“豫坡老基酒經土窖固態發酵、緩火蒸餾、酒海貯存、自然老熟，秉承祖傳古法釀造，自然芬芳、濃頭醬尾、空杯留香，一直備受市場歡迎，并多次獲得了來自社會各界的美譽和殊榮。因此，我們的目標就是做健康酒、品家鄉味，努力讓豫坡老基酒的‘醬意濃香’飄進千家萬戶。”張建設接受采訪時說。

目前，豫坡老基酒已成為河南省綠色白酒的名片，該酒業成了河南白酒行業綠色食品示范基地。2017年，我省提出“豫酒振興”戰略以來，他們搶抓機遇、加快發展，及時調整了發展目標和營銷策略，努力提高企業核心競爭力和品牌影響力，積極拓展市場、擴大發展空間，力爭成為“豫酒振興”的排頭兵。

通過面對面的對話交流，記者充分感受到張建設的務實與專業。天中迎賓、飄香中原，讓我們一起見證河南豫坡酒業的精彩未來。