農貿交易市場篇 新冠肺炎預防控制系列指南（十三）

為做好新冠肺炎疫情防控工作，最大程度減少新型冠狀病毒對公眾健康造成的危害，防止疫情通過農貿市場、花鳥蟲魚交易市場、活禽（畜）交易市場傳播，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，參照禽流感防控模式，“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”的防控措施，特制定本指引。

　一、清潔消毒

（一）一日一清潔。以清潔為主，消毒為輔。售賣活體動物（禽類、海產品、野生動物等）市場經營者在每日收市后，必須做到“三清一消”。

1.清除：必須把店內魚鱗、內臟、糞便、雞毛、下腳料、垃圾等污物清除干凈。

2.清潔：用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈。

3.消毒：主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、籠具、店地面進行消毒〔具體方法按本指引中“一（四）”操作〕。

4.清洗：用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。

（二）一周一大掃除。清潔與消毒并重，農貿交易市場經營者每周收市后，要進行大掃除和消毒。

1.在一日一清潔消毒的基礎上，重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃。

2.對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，不留死角。

3.清洗干凈后進行全面噴灑消毒〔具體方法按本指引中“一（四）”操作〕。

4.消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。

（三）一月一大清潔。清潔消毒要徹底，市場經營者在每月應進行一次徹底的清潔消毒。

1.有活禽（畜）清空存欄，實現零存欄。

2.徹底清除糞便、垃圾和雜物。

3.疏通下水道，并把店內地面、墻面和店面周邊環境清洗干凈。

4.全面大清洗后，進行徹底消毒。

（四）消毒劑配制、使用及作用時間。用10%含氯消毒粉按1袋（規格20g/袋）加入4000ml水中，攪拌混勻，用噴壺或噴霧器噴灑，作用30分鐘。

（五）個人防護要求。在進行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個人衛生防護。要注意場所通風（必要時采用機械通風）。清洗消毒結束后，將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡30分鐘，用清水洗凈晾干。

二、滅鼠除蟲

（一）抓源頭管好垃圾。市場管理者承擔市場滅鼠除害的主體責任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達到國家標準要求。加強農貿市場垃圾管理，要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。

（二）安裝防鼠和防蠅設施。市場管理者要完善農貿市場病媒生物防制設施；市場地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設施；加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅設施；市場內及周邊要按相關要求安置毒鼠屋。

（三）控制病媒生物密度。每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內花卉店鋪積水，減少蚊蟲滋生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。

三、措施落實

（一）日常的清潔消毒工作由農貿交易市場經營者實施，對大型農貿交易市場的消毒工作可委托專業消殺公司進行。市場監管部門要加強監管，做到實施清潔消毒有計劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個人防護的技術指導工作。

（二）病媒生物密度控制可采用購買專業有害生物防制公司服務與市場管理者協同相結合的方法，重點是清理衛生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑等病媒生物滋生場所。