抖音短視頻助推美味園宿鴨湖烤鴨蛋走上更廣闊的市場

駐馬店網訊（記者 宋東風）汝南縣美味園宿鴨湖烤鴨蛋以其口感香酥軟綿、咸味適中等獨特的口味，得到消費者的好評，逐漸走上大眾的餐桌，成為汝南縣土特產的一個典型代表，它將會把汝南縣的地方特色農業產品帶向更廣闊的市場。繼美味園宿鴨湖烤鴨蛋被河南衛視《香香美食》欄目兩次作為專題采訪過，并制作專題片在河南衛視播出后，河南抖音短視頻平臺為了推介汝南縣宿鴨湖烤鴨蛋，也實地進行采訪。

2019年11月21日維納斯短視頻商業運營公司技術指導張建莊在張樓鎮鎮長陶磊、駐邢莊村第一書記的陪同下來到張樓鎮邢莊村邢元同志的烤鴨蛋生產基地進行了實地采訪。

采訪組首先來到邢原養鴨基地，對宿鴨湖蛋鴨的棲息場地、飼料、防疫情況進行了實地采訪。現場對蛋鴨生活在富有水源的汝河故道原生態養殖場稱贊有加，對蛋鴨的防疫嚴謹性和喂養飼料沒有添加劑等情況給予了充分肯定，成為推介的亮點。采訪組又對烤鴨蛋的腌制、清洗、蒸烤、出鍋、包裝等制作烤鴨蛋的全部工作流程進行了認真采訪 ，恐怕漏過每一個細節。

采訪結束后，微信平臺技術指導張建莊對于如何推介美味園宿鴨湖烤鴨蛋進行了認真指導，確保美味園主人邢元能夠快速掌握利用抖音短視頻銷售自己的產品。張指導認為抖音短視頻作為新興的網絡平臺，以其開放性、趣味性，被廣大群眾接受，逐漸成為網絡平臺的新寵，各種商業產品只要產品質量過關、價格低廉，一旦與抖音短視頻平臺結緣，銷路空間將會無比廣闊。

烤鴨蛋有很多特點：一是出產鴨蛋生長環境好。宿鴨湖是亞洲最大的人工淡水湖，水豐魚肥，水草豐富，湖中青蛙、蛤蜊、螺螄等是鵝、鴨子等水禽的天然美食，該處生長的鴨子無工業污染、無公害。二是宿鴨湖鴨蛋營養足。由于烤制鴨蛋使用的鴨蛋常年在宿鴨湖覓食湖中的小魚、小蝦、青蛙、蛤蜊、螺螄，又覓食多種水草，形成了特有的蛋皮是青色的、蛋黃大營養足、含有多種微生素品種。三是烤鴨蛋腌制秘方是特制秘方。腌制鴨蛋使用的黃土是采掘十米以下的黃土，這種黃土沒有病菌生存，又土克服了土腥味。烤制鴨蛋配制秘方是經過邢元師傅多年潛心研究，根據人們喜歡的口味配制腌制秘方，烤制出的鴨蛋蛋黃流油，具有香沙綿酥的口感，口味獨特，味道鮮美。四是烤鴨蛋鹽度低。隨著人們生活水平的提高和養生意識的普及，人們對攝入食鹽量標準的要求越來越嚴格，對食品要求鹽的含量越來越低，烤鴨蛋恰巧彌補了咸鴨蛋味美，但是含鹽量高的缺點。原來腌制咸鴨蛋含鹽量高的目的就是為了延長保質期，便于保存。烤制鴨蛋恰恰克服了鴨蛋保質期短和含鹽量高的缺點，烤制鴨蛋一個重要環節就是利用200度的高溫烤制，任何病菌在200高溫下無法生存，可以有效延長鴨蛋的保質期，又保留了腌制鴨蛋的原始美味。

目前，邢元的美味園宿鴨湖烤鴨蛋已通過電商、微信平臺和物流快遞遠銷香港、北京、廣州、武漢等地，并在上海、鄭州建立了自己的微商平臺，每天銷售烤鴨蛋萬枚以上。逢年過節，銷量更是倍增。產業不斷壯大后，邢元表示：將繼續帶動當地群眾脫貧致富，為邢莊村群眾過上富足的生活貢獻自己的力量。