張裕周洪江：為葡萄酒業插上數字化翅膀

5G時代的到來，大數據的深度運用，正在全面改變傳統行業的格局。作為中國第一個工業化生產葡萄酒廠家，張裕正在經歷一場數字化主導的深刻轉型，實現新舊動能轉換，從一家傳統制造業企業轉型升級成為服務型公司。

“首先是種植的數字化。”煙臺張裕集團有限公司董事長周洪江對記者表示，好的葡萄酒離不開好的釀酒葡萄。張裕首先將葡萄種植基地進行數字化重整，進行數據固定管理，通過引進國外先進的灌溉技術，在大量節省了水資源、肥料和人工的同時，也實現了精準的灌溉。同時，在葡萄的成熟度上，也進行了數字化的管理，根據不同基地的葡萄的成熟度來進行采摘。

其次是實現生產的數字化。從2013年起，張裕引入了SAP系統，通過信息化的渠道控制，從銷售訂單下來后，組織物料和生產，整個生產組織就能夠在信息化的系統管理下運行，降低了倉儲成本。在銷售環節，張裕也實現了信息化的管理。在線上，張裕和京東天貓等互聯網企業合作，開辟了直接面向消費者的銷售渠道。在線下，全國的經銷商可以通過APP直接下達訂單，張裕則可以按照訂單來進行生產，包括定制化的生產。

在營銷環節，張裕也實現了數字化的管理，通過大數據來精準定位銷售對象。近日，張裕正式與騰訊簽署戰略合作協議，共同啟動“中國葡萄酒百萬代言人發展計劃”，并發布了全新品牌——“長尾貓”和“菲尼潘達”。據介紹，張裕與騰訊將聯合開發用戶小程序，用戶通過掃描張裕葡萄酒瓶身、酒莊門票、電商及自媒體上的二維碼等，就可以進入小程序成為會員。張裕將利用騰訊浩瀚的用戶數據庫，精準找到葡萄酒的重度消費者，用30個以上的參數把他們的畫像畫得更清晰，精準指導張裕的線上線下營銷，更有針對性地去和他們進行溝通和互動。

在周洪江看來，5G時代的到來，將給傳統的葡萄酒帶來更多的產業機遇。“5G將給葡萄酒行業插上數字化的翅膀”。一方面，企業可以給消費者特別是年輕的消費者提供定制化的產品，進一步培育葡萄酒市場；另一方面，5G技術能夠廣泛運用于葡萄酒行業的物流體系、防偽體系和溯源體系，為企業提供更好的技術支持。

從行業發展情況來看，近年來，我國葡萄酒市場出現了一些波動。2019年前9個月，我國葡萄酒產量同比下滑超10%。“中國的葡萄酒仍然是個朝陽產業。”周洪江認為，從人均消費量、中國中產階層的數量和規模看，中國葡萄酒產業仍然有巨大的發展空間。根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發布的數據，葡萄牙的人均葡萄酒消費量為62.1升，排第一；法國的人均葡萄酒消費量為50.2升，排第二；意大利排第三，人均葡萄酒消費量為43.6升。近年來，隨著葡萄酒文化的普及，中國人均葡萄酒消費量略有提升，為1.5升。實際上，近年來張裕在線上渠道銷售的高速增長，就反映了這一情況。當下作為國產葡萄酒，關鍵是要把產品質量做好，同時積極培育葡萄酒市場。周洪江表示，張裕實施聚焦高品質、聚焦中高端、聚焦大單品的戰略，要專注于產品質量。