首頁衛計·健康健康養生

洋蔥是食物“心臟支架”

2019-10-28 09:43 來源：駐馬店網責任編輯：徐明霞

發送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

近日，因為印度的洋蔥漲價和暫停出口，差點在多國引發一場政治危機。

法國人喜歡喝洋蔥湯，意大利面的配菜少不了洋蔥，印度人喜歡吃生洋蔥，而國人不怎么喜歡吃洋蔥。其實，在營養方面，洋蔥是非常好的保健蔬菜，它可刺激胃酸分泌，增進食欲以及預防感冒。更重要的是，洋蔥富含槲皮素（含量在果蔬中名列前茅），有擴張血管、促進血液循環的作用。北京大學第一醫院營養部二部主任孫盟里指出，洋蔥有食物“心臟支架”的美譽，洋蔥生吃降脂護心效果最佳。

市場上的洋蔥有3種：紫皮、黃皮和白皮洋蔥。紫皮洋蔥的膳食纖維、各種礦物質及保健成分含量最高，但其風味最濃，辣味最重，最好炒著吃。白皮洋蔥肉質柔嫩、汁水最多，辣味最輕，可生吃或做沙拉，黃皮洋蔥適合烹飪海鮮。

洋蔥炒雞蛋很適合中老年人吃，洋蔥炒黃瓜也不錯，清淡爽口。也可以學法國人做洋蔥湯喝，將洋蔥切片，油熱后將洋蔥用小火炒至金黃色，鍋中加適量水，慢火熬一個小時即可。

（摘自《武漢晚報》）

責任編輯：徐明霞

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。