市場監管局為學校食堂安全再劃紅線 全市大中專院校和市屬高中校長被集中約談

駐馬店網訊 （本網記者 范書畫 通訊員 王晉才） “我先提幾個問題。今年以來，哪個校長到學校食堂廚房檢查過食品安全？哪個校長認真看過學校食堂內的食品安全管理制度？哪個副校長知道學校食品安全自查應當查多少項？哪個學校就食品安全問題對食堂承包方進行過處罰？”10月18日，市市場監管局16樓會議室,面對全市大中專院校和市屬高中校長，市市場監管局副局長賈守峰一連串的發問讓現場鴉雀無聲。

為進一步落實學校食品安全主體責任，及時消除學校食堂食品安全隱患，市市場監管局與市教育局決定，集中約談全市大中專院校和市屬高中校長。市教育局副局長李慧、市市場監管局副局長賈守峰出席約談會議，黃淮學院、駐馬店職業技術學院、駐馬店技師學院、駐馬店財經學校、駐馬店農業學校、汝南幼師、省交通技校、駐馬店高中、駐馬店二高、三高等學校校長和分管食品安全的副校長、后勤主任、承包學校食堂的餐飲公司法人，驛城區局、開發區分局分管餐飲食品安全副局長、餐飲食品監管股股長等50多人參加約談。

據了解，會上，針對被約談單位食堂存在的食品安全風險，賈守峰為學校食堂安全再劃“紅線”，要求被約談單位切實承擔起食品安全主體責任，特別是校長要嚴格履行食品安全第一責任人的責任。賈守峰說，這次會議即是一次約談會，也是一次提醒會、一次普法學法會。他要求，學校校長要重點抓好“六個嚴禁”，分管副校長及后勤主任要重點抓好“八項工作”。賈守峰為學校食堂劃出安全“紅線”，即：嚴禁將食品安全自查工作交給學校食堂承包方進行；嚴禁食堂加工、銷售剩菜、剩飯；嚴禁采購、加工制作發芽土豆、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、病死豬肉；嚴禁生、熟食品混放；嚴禁食堂工作人員無健康證上崗；嚴禁食堂用水沖洗廚房地面。

據悉，賈守峰表示，市場監管部門對學校食堂的監管態度是，盯死不放，罰改為止；以重罰促自律，以自律保安全。據統計，今年以來，全市市場監管部門針對檢查中發現的學校食堂食品安全問題，共立案182起，已收繳到位罰沒款114.6萬元。通過持續整治，目前我市學校食堂食品安全水平有明顯提升。