牽牛：花開美艷藥名“丑” 果實下氣治水腫

楊璞

小小牽牛花呀，開滿竹籬笆呀……黨的政策放光華/嘀嘀嘀嗒/嘀嘀嘀嗒/富了不忘愛國家！

這首《小小牽牛花》是很多80后們耳熟能詳的歌曲，每每回響起這熟悉的旋律，似乎又回到了那個難忘的童年。

牽牛花雖然屬于山野間的野花， 秋游的時候，經常會遇到這種五顏六色的花朵，但是有的人也會在陽臺上種植一兩株，順著花架或者陽臺的圍欄攀沿、綻放，別有一番美景。

果實入藥瀉水下氣還殺蟲

牽牛花雖然很美，但是入藥部分的果實牽牛子卻稱謂比較“丑”，比如《本草綱目》里面就把其稱作黑丑、白丑，實際上，這里的丑是牛的意思，天干地支的十二支中的“丑”對應十二生肖中的“牛”。牽牛花的花期以夏季最盛，9～10月間果實成熟時，將藤割下，打出種子，除去果殼雜質，曬干。表面灰黑色者為黑丑，淡黃白色為白丑，兩種的混合品名二丑，以成熟、飽滿、無皮殼雜質、無黑白相雜者為佳。一般花色較深，呈紫紅等色者，其種子多黑，花色較淺，呈白色、粉紅等色者，其種子多白。《雷公炮炙論》中記載了牽牛子的炮制方法：凡使牽牛子，入水中淘，取沉者曬干，拌酒蒸，從巳至未，曬干，臨用春去黑皮。

牽牛子的主要功效是瀉水、下氣與殺蟲。用于治水腫、喘滿、痰飲、蟲積導致的食滯，大便秘結等病癥。比如《名醫(yī)別錄》中記載其“主下氣，療腳滿水腫，除風毒，利小便。”《藥性論》中記載其“治痃癖氣塊，利大小便，除水氣，虛腫。落胎。”《本草綱目》中還記載了其“逐痰消飲，通大腸氣秘風秘，殺蟲”等功效。現代藥理學也證實了牽牛種子瀉下的機理，因為其含有的牽牛子甙在腸內遇膽汁及腸液分解出牽牛子素，刺激腸道，增進蠕動，導致瀉下。

南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院藥學部主管中藥師王勇提醒，這種中藥在不少醫(yī)籍中記載有毒性，比如《藥性論》便提到牽牛子有小毒。還需注意，孕婦及胃弱氣虛者忌服這種中藥。因此，使用前最好咨詢中醫(yī)師，不可貿然服用。治風熱赤眼可以用一個黑丑仁的外治法，《泉州本草》中記載了這個簡單的方法：黑丑仁為末，調蔥白湯敷患處。

牽牛花的觀賞價值及種植要點

牽牛花今多用于庭院圍墻以及高速道路護坡的綠化美化，也可以做盆栽、吊盆、花臺及花壇美化，還可以作為陽臺的遮陽植物。牽牛花還有個俗名叫“勤娘子”，出自《植物名實圖考》，顧名思義，它是一種很勤勞的花。每當公雞剛啼過頭遍，時針還指在“4”字左右的地方，繞籬縈架的牽牛花枝頭，就開放出一朵朵喇叭似的花來。晨曦中站在陽臺上，呼吸著清新的空氣，飽覽著早已點綴于綠葉叢中的牽牛花，一天好心情都有了。

江南暖和地帶可多季播種，長期觀花，但以秋播春花和春播夏花為主。

牽牛花子發(fā)芽溫度為20℃～30℃，一般在四月末五月初播種（南方還可以提前），按品種分行播在細沙土中，濕度適中時大約10天左右萌發(fā)。大約再過10天左右，子葉完全張開。待真葉剛剛萌發(fā)時，就應移栽入小盆中，過早苗弱，過遲傷根，都不利于以后的發(fā)育。牽牛花還可停止壓條育苗，將藤蔓節(jié)芽處壓入土中，發(fā)根后剪下栽植。

盆栽用土可選用富含腐殖質的沙質壤土，用腐葉土4份、園土5份、河沙1份配成，并在盆底施入少量骨粉做基肥。上盆1周后開始施稀薄液肥。澆水要勤，特別是夏季澆水要充足，但盆內不能積水。牽牛花喜陽光，應放在庭院向陽處或南向陽臺上或窗臺上培養(yǎng)。

牽牛盆栽時，待小盆中的幼苗長出兩三片真葉后，此時根系已發(fā)展好，即可定植在中盆中，并預先加好底肥。牽牛花的根系發(fā)展需要溫度，經常轉盆使陽光照射均勻，使根系發(fā)展完備。