與世界侍酒大師方克共賞張?jiān)＝獍偌{

2019-09-24 15:25 來源：中國(guó)新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：付琳

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摘要：方克?卡默還是第一位加入國(guó)際葡萄酒作家協(xié)會(huì)的德國(guó)人，現(xiàn)已出版《葡萄酒鑒賞課堂》、《葡萄酒常見錯(cuò)誤小詞典》、《給葡萄酒鑒賞家的100條建議》等16部葡萄酒專著。

中新網(wǎng)9月23日電張?jiān)＝獍偌{秋季客戶答謝晚宴近日在貴陽(yáng)、成都、西安、上海等城市巡回舉行，來自德國(guó)的世界侍酒大師方克•卡默(Frank Kaemmer MS)作為特邀講師，為出席晚宴的嘉賓講解了品酒要領(lǐng)、侍酒禮儀、餐酒搭配和葡萄酒儲(chǔ)藏等方面的基本常識(shí)，他還透露：“我跟妻子在每天晚餐時(shí)，都喜歡來一杯特選級(jí)張?jiān)＝獍偌{；而珍藏級(jí)張?jiān)＝獍偌{，我會(huì)放在周末跟家人們聚在一起享受晚餐時(shí)飲用；不過在重大節(jié)日或者重要場(chǎng)合，我會(huì)選擇大師級(jí)張?jiān)＝獍偌{。”

侍酒師(Sommelier)是為顧客提供葡萄酒服務(wù)、為餐廳管理葡萄酒的一種職業(yè)，世界侍酒大師(MS)則是經(jīng)侍酒大師公會(huì)(CMS)考試認(rèn)證的一種職業(yè)資格，代表侍酒師的最高專業(yè)水準(zhǔn)，截至2019年最新考試結(jié)果，全世界的侍酒大師總?cè)藬?shù)僅有269位。據(jù)了解，方克•卡默早在1996年就通過考試晉升為世界侍酒大師，曾經(jīng)榮獲法國(guó)Ruinart香檳獎(jiǎng)杯“德國(guó)最佳侍酒師”(1994/1995年)、法國(guó)食品協(xié)會(huì)(Sopexa)“德國(guó)最佳法國(guó)葡萄酒侍酒師”(1994/1995年)、《貝塔斯曼餐廳指南》年度侍酒師(2001年)等榮譽(yù)。方克•卡默還是第一位加入國(guó)際葡萄酒作家協(xié)會(huì)的德國(guó)人，現(xiàn)已出版《葡萄酒鑒賞課堂》、《葡萄酒常見錯(cuò)誤小詞典》、《給葡萄酒鑒賞家的100條建議》等16部葡萄酒專著。

張?jiān)＝獍偌{干紅問世于1931年，由來自意大利的張?jiān)５谌劸茙煱偷沂慷嗥孢x用煙臺(tái)蛇龍珠為主要釀酒原料釀造而成，被業(yè)內(nèi)人士視為最具代表性的中國(guó)干紅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，張?jiān)＝獍偌{現(xiàn)已進(jìn)入歐洲國(guó)家5000多家賣場(chǎng)銷售，全球銷量累計(jì)已突破5.32億瓶。今年3月，在英國(guó)《飲料商務(wù)》雜志(Drinks Business)主辦的“全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽”，張?jiān)＝獍偌{干紅(特選級(jí))以優(yōu)異的成績(jī)?nèi)脒x“全球暢銷葡萄酒品牌TOP 5”之列。今年6月，張?jiān)＝獍偌{榮獲新加坡《聯(lián)合早報(bào)》和新加坡中小企業(yè)商會(huì)(ASME)創(chuàng)設(shè)的“新加坡金字品牌獎(jiǎng)”(SPBA)之首屆“亞洲至尊品牌獎(jiǎng)”。(陳莊)

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