葡萄酒如何賣“醉”賺錢？且看張裕解百納廣東推介會

中新網8月30日電 日前，第九代張裕解百納廣東推介會于白天鵝賓館舉行，數十位來自廣東各地的頂尖大酒商相聚于此，與張裕解百納相約，一起品酒暢敘，共話酒業未來商機。

昔結緣廣東百年 今攜大商攀新峰

對于老廣來說，張裕并不是一個陌生的品牌。會上，知名葡萄酒專家陳莊向嘉賓介紹了張裕與廣東的深厚情緣。據陳莊老師介紹，“中國葡萄酒之父”——張裕公司的創始人張弼士先生，就是廣東梅州人。至少在1936年，張裕解百納就已經進入了廣州和汕頭的市場。

新中國成立之后，張裕解百納從“廣交會”走出國門，廣州便是張裕解百納出海掙錢，為國爭光的先鋒。

廣東，向來以敢為天下先勇立時代潮頭。廣東GDP連續30年蟬聯全國第一，其中酒類消費已迅速擴容至近600億，是名副其實的全國第一酒水消費強省。此次全面升級的第九代張裕解百納，身攜“全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽Top5”、“亞洲紅葡萄酒品牌Top1”等榮耀強勢登陸廣東，希望與廣東酒水行業的群英攜手，抓住中國葡萄酒市場的大風口。

米其林珍饈配美酒，舉杯賞味解百納

所謂“食在廣州”國人皆知，廣州的飲食文化源遠流長，其中白天鵝賓館三家中餐廳全部上榜米其林廣州指南，是廣州傳奇的美食勝地。本次晚宴就由米其林廚師團隊親自掌勺，盡展粵菜“清中帶鮮，淡中求美”的獨到特色。白鵝潭畔，珠江夜景綺麗非凡，來賓們一邊聆聽優雅的豎琴、小提琴優美演奏，一邊品味張裕解百納與米其林珍饈的完美搭配，由此更深入、更全面地領略這款中國佳釀的過人魅力。

據主廚介紹，晚宴制作的菜式，其食材均經過嚴格甄選，力求帶來更地道、更完美的粵式餐飲體驗，而張裕解百納搭配粵菜非常適宜。以菜式伊比利亞黑毛豬叉燒為例，“伊比利亞黑毛豬可以說是世界上最好的豬肉，我們采用廣式燒臘的方法，并以玫瑰海鹽現場燒制，使得叉燒潤而不柴，嚼有余韻。而大師級張裕解百納帶有獨特的煙熏、雪松及黑色水果的香氣，跟這道菜相得益彰，這款干紅能很好地解膩提鮮，是一款非常棒的酒。”米其林大廚對張裕解百納的品質給予了極高的好評。

抓住葡萄酒增長風口，“大商+爆品”商機無限

隨著中國酒水市場的日漸成熟，頭部酒企已基本完成了全國的布局，酒水經銷商想在市場上“渾水摸魚”已幾無生路，必須“站好隊伍”才能謀得更好的發展。陳莊表示，“要論當下市場最賺錢的白酒品牌，大家的共識肯定是茅臺。那在葡萄酒領域，張裕解百納一定是經銷商最賺錢的葡萄酒品牌。”

2018年開始，國內進口葡萄酒行業遭遇了一場倒春寒，而2019年數據下滑還在延續。但中國市場短期不樂觀，未來不悲觀，要對國產葡萄酒懷有信心。《糖煙酒周刊》創始人、華糖云商總經理杜建明指出，這個階段是國產葡萄酒充分擠水分的過程，同時也是國產葡萄酒從“逐量”到“求質”的一個理性轉變。

廣東省酒業協會會長彭洪指出，廣東市場目前品牌集中的趨勢越來越強，無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，都將誕生頂尖品牌，大商更應該向這些品牌靠攏。因此對于大商來說，強強聯合才能釋放出他們更大的潛力，所以選擇大品牌合作是趨勢，張裕解百納無疑是葡萄酒市場一個重要的選擇。

面對市場未來的各種不確定性，《糖煙酒周刊》首席產業研究專家王傳才提出了中國葡萄酒市場進入“雙核”時代的觀點。他認為，雙核時代有以下三個表現。一是國內葡萄酒生產企業以國內基地建設+國外基地建設的形式在全球范圍內布局酒莊；二是全球各地葡萄品種+多樣化葡萄酒產品釀造的多元化格局；三是消費分級凸顯，入門級葡萄酒與結構化葡萄酒品牌并存，層級分明的酒莊酒與高度標準化的大單品共生。而張裕將成為雙核時代的“超級樣本”，張裕解百納則承擔起“符號化”的超級功能，未來甚至有望成為中國第一個銷售額破50億的大單品。

張裕葡萄酒廣東省公司總經理吳粵汕針對廣東市場的張裕解百納落地執行方案做了進一步說明，張裕將與大商充分合作，在金銀牌團購聯盟商體系建設上發力，以消費者為中心，攜手經銷商一起賺大錢。他還提出了BBC生態系統，通過TO B經銷商、TO B聯盟商和TO C消費者端，三體合一，為合作伙伴和用戶提供更精準的服務。

為什么選擇張裕解百納最賺錢？張裕股份公司總經理孫健對此總結：首先有銷量，截至今年2月，張裕解百納累計賣了5.32億瓶。2018年3月1號到2019年2月28號，更是賣了3206萬瓶，未來5年年銷量將達到5000萬瓶，是中國葡萄酒第一大單品；第二有品質，解百納采用中國自主培育的品種蛇龍珠釀造。經過一個世紀的自然雜交和人工培育、改良，蛇龍珠已和煙臺的風土融為一體，賦予張裕解百納獨特的“中國口味”，香氣濃郁是其典型特征。研究發現，蛇龍珠中含有的萜烯類化合物多達26種，這是構成葡萄酒香氣的重要成分，而赤霞珠、品麗珠、梅洛，分別只含有17種、15種和16種該類化合物。除此之外，在2019年“全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽”上，張裕解百納以優異的成績入選TOP5之列，新加坡《聯合早報》將張裕解百納評選為“亞洲紅葡萄酒品牌TOP1”。第三毛利高，第九代張裕解百納作為全新的產品，市場投入力度更大，今年投入就達到5.1億元，將給經銷商帶來更大的利潤空間。

孫健還向與會嘉賓介紹了張裕解百納的發展舉措。在未來，張裕解百納將堅持與經銷商達成“四個共識”：集中力量打殲滅戰而非騷擾戰；共建費用資金池；共擔風險；共建團隊。同時還向經銷商承諾“三個堅持”：一要堅持地盤論，一定要給經銷商固定的地方；二要堅持牌照制度，不要過度分銷；三要堅持把架構管好，把價格管控好。