請 客

□王太廣

不少朋友在酒店小聚時，免不了說起過去請客的事，尤其是回憶當年在誰家做的什么菜、喝的什么酒、酒后的醉態等，這些無不顯示出大家對以往在家請客吃飯的懷念之情。

1982年，我在汝南縣韓莊公社工作，閑暇時與幾個同事打撲克，誰輸誰請客。請客也很簡單，每個人都有一塊菜地，跑到地里薅幾個蘿卜、拔棵白菜，回來切個蘿卜塊、調個白菜心就行了。如果沒有酒，就到門市部買1.74元一瓶的“佛山二曲”，大家喝起來逍遙自在。

1986年，我在省委黨校上學，同學們星期天歸來大都帶著自己家鄉的酒。同學們之間也經常請客。到了晚上，從食堂里買來茶葉蛋、扒皮魚、花生米、咸菜等，到寢室里就吆五喝六地喝起來。我們喝的大都是地方酒，漯河的同學拿的是“少康酒”，平頂山的同學帶的是“寶豐大曲”，商丘的同學掏出來的是“張弓大曲”……同學們之間喝酒都是放開量的，兩年下來，誰能喝多少大家都心知肚明。

也有老鄉們在一起喝酒的。如果請的有領導，喝酒的檔次就要高一些了。有一次，學兄張海林請駐馬店地區到省委黨校學習的地級領導，喝的就是瓷瓶的“四特酒”。同學們聽說后，羨慕不已。

１９８９年，國家狠剎“公款吃喝風”，用公款請客者不敢到酒店去，就讓酒店的服務員把酒、菜、湯送到家里。我當時在汝南縣委宣傳部工作，部里請客大都會找個理由，要么是漲工資了，要么是喬遷了，要么是結婚、生孩子，最典型的是兩口子生氣。只要得到誰家兩口子生氣的消息，部里的同志就會到他家去，吃了、喝了，小兩口的氣也消了，從此再也不敢隨便生氣了。

每年春節后，縣委宣傳部的領導總是帶頭請同志們吃飯，把部里十幾位同志全請到家里，兩張小桌對齊，桌子上擺得滿滿的，豐盛極了。小凳子一個挨著一個，誰都不感到擠，其樂融融。那時候叫“長桌坐中間，好酒先打關，臨走再揣一盒煙”。請客用的酒一般有好幾種，第一瓶往往是最好的，所以好多人都爭著先打關。

當然也有情況特殊的。當時汝南縣某局局長不會喝酒，也不知道什么酒好。一次請客時，他拿到桌子上的是一瓶“天中龍泉”，一瓶“孔府老窖”，待兩瓶酒喝完后，他拉開酒柜說：“我也不知道啥酒好喝，你們隨便拿著喝吧！”大伙兒一看，好家伙，既有“五糧液”，又有“茅臺”，結果，大伙兒全都喝多了，有的喝得滿臉通紅、滿嘴胡話，有的喝得回不了家，在沙發上睡著了……

到了上世紀９０年代后期，隨著經濟社會的發展，人民群眾生活水平的不斷提高，人們請客不再到家里，而是去賓館、酒店。時間長了，人們的感覺與過去不一樣了：住得近了，串門少了；飯局多了，快樂少了；食物多了，食欲小了；交流多了，交心少了；關系多了，關懷少了；酒喝多了，菜吃少了；休閑多了，休息少了；應酬多了，真情少了。總之，再也找不到當年的那種感覺了！