2018年我市食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)零事故

深化整治和隱患排查 嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全

2018年我市食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)零事故

本報(bào)訊 （記者 黃育南 通訊員 王晉才）近日，筆者從全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作會(huì)議上獲悉，2018年，全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作緊緊圍繞“嚴(yán)格監(jiān)管保安全、強(qiáng)化服務(wù)促發(fā)展”的工作理念，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和底線思維，深化問(wèn)題整治和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，狠抓落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升食品安全治理能力和服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)生一起食品安全事件。

按照“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)43家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了市級(jí)飛行檢查，超額完成了40家的檢查任務(wù)，其中檢查結(jié)論不符合13家、基本符合16家、符合1家、企業(yè)停產(chǎn)13家。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共計(jì)劃?rùn)z查企業(yè)1082家次，實(shí)際檢查1082家次。市、縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局均對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題發(fā)布了通告，錄到了動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，并在官網(wǎng)進(jìn)行了信息公開(kāi)。省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)尚品、君樂(lè)寶2家企業(yè)開(kāi)展了食品安全體系檢查，對(duì)思念、久久、大師哥3家企業(yè)開(kāi)展了省級(jí)飛行檢查，對(duì)頂志、益康2家企業(yè)開(kāi)展了糧油產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)飛行檢查，5家飛行檢查企業(yè)中1家符合、4家基本符合，無(wú)不符合企業(yè)。

深入開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)治理，共排查食品小作坊752家，已發(fā)登記證129家（含原備案證74家），監(jiān)督檢查681家次，監(jiān)督抽檢14批次，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題211個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)199份。通過(guò)治理，摸清了小作坊底數(shù)，補(bǔ)齊了小作坊監(jiān)管工作的短板。對(duì)全市31家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢食品11批次，市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢食品30批次，并將速凍食品整治和防控非洲豬瘟疫情有機(jī)結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題32項(xiàng)，下達(dá)整改通知書(shū)17份，責(zé)令停產(chǎn)整頓1家，進(jìn)一步提升了速凍食品生產(chǎn)行業(yè)食品安全保障能力和水平。以小麥、花生、玉米為主要原料的糧油生產(chǎn)加工企業(yè)為重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，推動(dòng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共對(duì)112家糧油食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)64家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題117個(gè)，抽檢糧油食品170批次，不合格3批次，立案查處1起，罰款17.9萬(wàn)元。對(duì)全市16家白酒企業(yè)和摸排出的38家白酒小作坊開(kāi)展了為期兩個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，監(jiān)督抽檢50批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題96個(gè)，取締加工點(diǎn)8個(gè)，扣押白酒36件和500kg散酒1壇。對(duì)全市31家葡萄酒、啤酒、白酒、其他酒生產(chǎn)企業(yè)和38家白酒小作坊進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，監(jiān)督抽檢82批次，2批次不合格，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)130份，立案查處7起，罰款6萬(wàn)元，取締黑窩點(diǎn)4個(gè)。對(duì)全市32家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)在原料拆包、輸油管道、密封墊、儲(chǔ)油工器具、出油口、過(guò)濾裝置、包裝容器等方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了監(jiān)督整改，抽檢124批次，重點(diǎn)對(duì)塑化劑、黃曲霉毒素B1、苯并芘項(xiàng)目及摻雜使假開(kāi)展監(jiān)督抽檢和查處，專(zhuān)項(xiàng)檢查覆蓋了全部食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊。在開(kāi)展的食品欺詐、虛假宣傳專(zhuān)項(xiàng)治理中，西平縣、驛城區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先后查處了一批配料表不如實(shí)標(biāo)注、非法聲稱(chēng)、宣稱(chēng)零添加卻在配料表中顯示添加了食品添加劑等案件。

針對(duì)調(diào)味面制品地標(biāo)與國(guó)標(biāo)沖突帶來(lái)的后續(xù)監(jiān)管、許可、執(zhí)法中的風(fēng)險(xiǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局與省市場(chǎng)監(jiān)管局及企業(yè)進(jìn)行溝通，促成5家企業(yè)完成了企標(biāo)制定、許可變更。對(duì)芝麻油生產(chǎn)企業(yè)所使用的芝麻原料、食用植物油塑化劑風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等監(jiān)管和執(zhí)法中遇到的法律適用問(wèn)題進(jìn)行了研討和界定。積極應(yīng)對(duì)媒體和社會(huì)關(guān)切，對(duì)媒體報(bào)道的河南長(zhǎng)隆問(wèn)題、舉報(bào)投訴正陽(yáng)正紅和正陽(yáng)君樂(lè)寶等問(wèn)題，采取措施快速反應(yīng)，督促涉事企業(yè)重視問(wèn)題，堅(jiān)決整改。對(duì)敏感的嘔吐毒素超標(biāo)小麥粉問(wèn)題，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和抽檢，督促企業(yè)完善小麥原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，完善色選機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備，提高企業(yè)自檢能力，有效降低和防范了小麥粉生物毒素風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)合我市實(shí)際，市市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢及投訴舉報(bào)等信息分析研判的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地提出了在全市范圍內(nèi)開(kāi)展原輔料食品安全管理提升和企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰﹄p提升活動(dòng)，旨在減少和杜絕原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)給食品生產(chǎn)帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)，把牢原輔料進(jìn)廠的進(jìn)口關(guān)，同時(shí)完善檢驗(yàn)條件、提高檢驗(yàn)水平，確保不合格、不安全食品不出廠，把死把牢成品出口關(guān)。此舉既是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)性、根本性工作，更是有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的針對(duì)性措施，得到了省市場(chǎng)監(jiān)管局的充分肯定和高度贊揚(yáng)。

按照生產(chǎn)記錄信息化、生產(chǎn)行為透明化、終端查詢(xún)便捷化的“三化”要求和“透明車(chē)間＋視頻工廠”模式，已有77家企業(yè)基本建成了通透的參觀走廊或在企業(yè)顯要位置安裝了實(shí)時(shí)顯示器。全市66家規(guī)模以上企業(yè)及食用植物油、白酒等重點(diǎn)產(chǎn)品企業(yè)建立了食品安全電子追溯體系。通過(guò)食品安全追溯體系信息化建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢(xún)、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、安全有保障”。