上蔡縣市場監管局召開餐飲具清洗消毒專項整治工作會

駐馬店網訊（本網記者 張學偉 通訊員 高心飛）為進一步規范餐飲具消毒行為，有效控制食源性疾病的發生，防范餐飲服務食品安全風險，保障人民群眾的飲食安全，3月27日上午9時，上蔡縣市場監督管理局在原食品藥品監督管理局四樓會議室召開全縣餐飲具清洗消毒專項整治工作會，主要參會人員有縣市場監督管理局主管領導、各鄉鎮食品藥品監督管理所領導及縣中型以上餐飲企業負責人等。

會議上宣讀了《上蔡縣召開餐飲具清洗消毒專項整治工作方案》。此次專項整治工作分四個階段進行，整治重點為縣中型以上餐飲企業、學校（含幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、餐飲具集中消毒服務單位等高風險單位。

“整治要堅持宣傳教育與嚴管重罰相結合，堅持源頭控制與終端抽檢相結合，堅持改善硬件與規范操作相結合，堅持重點整治與全面整治相結合。”此次活動進一步增強了餐飲單位對消毒餐具使用的法律意識，為提高餐飲用具集中消毒行業的整體衛生水平打下基礎；為提升群眾食品安全滿意度，切實保障人民群眾的健康安全起到了推動和促進作用。