蒸草莓治干咳

成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員 蒲昭和

干咳常出現于感冒后期、急性支氣管炎、急性咽炎等病癥，患者咳嗽時無痰，或痰少而黏，常伴咽干、喉癢、鼻燥、口渴、舌紅少津等癥狀。現正值草莓上市，推薦一個用草莓緩解干咳的食療方：取新鮮草莓100克、冰糖30克，裝入碗中，用蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，每日三次。

中醫治療干咳，以滋陰潤燥、清熱解毒為原則。草莓味酸甘，性涼，入肺、脾經，有清肺健脾、潤燥生津、利咽止咳、利尿等功效。患風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞等患者，多吃鮮草莓能有很好的清熱解毒、滋陰潤燥、利咽止咳等作用。老人若有陰虛舌燥、咽干燥咳的癥狀，將鮮草莓洗凈榨汁，調入適量蜂蜜拌勻，再加適量冷開水飲服，也具有較佳的養陰止咳之效。冰糖性味甘平，能養陰生津、潤肺止咳，且扶正養陰，有助緩解肺燥咳嗽、干咳無痰或咯痰帶血等癥狀。二者合用，有滋養陰液、潤肺止咳的作用，適用于各類陰虛傷津、燥熱傷肺導致的干咳。近年研究發現，草莓還有較強的抗癌功效，患者化療后，出現口腔炎、咽干、食欲降低等并發癥，多吃草莓能緩解這些副作用，很適合作為癌癥患者的輔助治療食品。

鮮草莓面市時間短，除鮮食外，也可速凍或加工成果汁、果醬存入冰箱，隨取隨吃。