市市場監(jiān)督管理局確保市民食肉安全

開展專項治理行動

確保市民食肉安全

□全媒體記者 張麗麗 通訊員 閆 嘯

本報訊 為切實做好我市豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，有效開展“非洲豬瘟”防控工作，近日，市市場監(jiān)督管理局迅速行動，制訂了專項治理行動方案，并召開專題動員會，全力保障我市人民群眾食肉安全。

該局組織召開了全市豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項治理動員會，對豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項治理工作進行了安排部署。該局各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和全市27家豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加了會議。此次專項治理行動是駐馬店市市場監(jiān)督管理局成立后開展的第一次專項治理行動。

會議強調，各豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實采購驗證和進貨查驗制度，嚴把原料進廠關，將食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料安全管理整治提升落到實處。要堅決落實各級“非洲豬瘟”防控措施和要求，阻斷“非洲豬瘟”傳播途徑，做到關口前移，堅決杜絕來自疫區(qū)、來路不明以及未經(jīng)檢驗檢疫合格的豬肉及豬肉制品原料流入肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)。要強化生產(chǎn)過程防控，把好衛(wèi)生防疫關、產(chǎn)品質量關，落實衛(wèi)生防控、清潔消毒、出入庫登記管理等關鍵環(huán)節(jié)管理制度將。

要建立健全食品安全追溯體系建設，確保每批次產(chǎn)品正向可追，逆向可溯，逾期不建立者由各縣區(qū)局依法依規(guī)嚴肅立案查處。要加強企業(yè)檢驗能力建設，配備達標的實驗室和檢驗人員，切實把好產(chǎn)品出廠關，發(fā)現(xiàn)不檢而簽發(fā)合格證并出廠銷售的將嚴肅查處，切實加強對豬肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的風險防控，切實保障人民群眾食肉安全。