五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所召開規(guī)范化管理學校食堂現(xiàn)場會

駐馬店網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 張學偉 通訊員 王俊青）為提升轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全保障能力，有效促進學校食堂食品安全各項工作落實，近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所聯(lián)合五龍鎮(zhèn)中心學校組織轄區(qū)內(nèi)的學校食堂負責人，到西平縣直第二幼兒園食堂召開學校食堂食品安全規(guī)范化管理現(xiàn)場觀摩會。與會人員首先參觀了該校的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，觀摩了食堂食品加工操作的整個工序流程，并查看了食品采購索證索票、進貨臺帳登記等食品安全管理制度。該校食堂完善的硬件設(shè)施、健全的制度、嚴格的管理、明細的臺賬、規(guī)范的操作流程，特別是“六常”(常整理、常整頓、常清掃、常安全、常維護、常修養(yǎng))管理模式及醒目的色標管理在日常管理工作中的應(yīng)用給與會人員留下了深刻印象。

在參觀現(xiàn)場，該校食堂管理人員分別介紹了食堂推行規(guī)范化管理的先進經(jīng)驗和做法。五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所負責人充分肯定了食堂食品安全規(guī)范化管理方面的成功做法，在學校食堂中起到帶頭和標桿作用。此次會議意義重大，既是觀摩會又是落實會，希望與會學校通過今天的觀摩會議，回去后立即行動起來，認真查找自己單位存在的問題與不足，借鑒西平縣直第二幼兒園食堂的先進經(jīng)驗，全面推動學校食堂食品安全規(guī)范化管理，真正把學校食堂食品安全管理工作抓實、抓好、抓出成效。此次參觀還對西平第六初級中學及小哈佛幼兒園食堂進行了參觀學習。會后，與會學校紛紛表示要在今后的食堂管理中借鑒學習西平縣學校食堂相關(guān)的管理經(jīng)驗，全面提高食堂食品安全管理規(guī)范化水平，全力保障在校師生飲食安全。