開發(fā)區(qū)關(guān)王廟鄉(xiāng) 確保轄區(qū)群眾飲食安全

 本報訊 （通訊員 唐仰會）為進一步加強農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理，日前，開發(fā)區(qū)關(guān)王廟鄉(xiāng)以我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，把保障食品安全作為最大的民生、民心工程，確保轄區(qū)群眾飲食安全。

村“兩委”換屆后，關(guān)王廟鄉(xiāng)政府及時調(diào)整了食品安全委員會工作職能，明確了各行政村食品安全協(xié)管員、信息員，進行了業(yè)務知識培訓，并對各村范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營者、農(nóng)村集體聚餐從業(yè)者進行全面普查登記造冊，實行動態(tài)管理、定期巡查監(jiān)管。嚴格落實農(nóng)村集體聚餐舉辦人申報備案制度和承辦廚師備案登記制度，根據(jù)聚餐規(guī)模逐級報告，并由舉辦人和承辦廚師簽訂承諾書。廣泛宣傳食品安全知識和農(nóng)村集體聚餐注意事項等，提高群眾的食品安全意識，并通過以會代訓加強農(nóng)村廚師及從業(yè)人員的宣傳教育，增強其食品安全風險意識、責任意識、科學文明聚餐意識及職業(yè)操守。同時，該鄉(xiāng)將食品安全監(jiān)管及農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督納入年終考核，落實屬地監(jiān)管責任，通過層層傳導壓力，級級壓實責任，確保農(nóng)村集體聚餐安全。

“重點加強農(nóng)村聚餐場所尤其是操作場所衛(wèi)生環(huán)境、安全隱患等檢查，嚴格落實采購食品索證索票制度和聚餐食品留樣制度。同時，加強廚師隊伍管理，要求承辦廚師和從業(yè)人員每年必須進行健康體檢，持證上崗；對無健康證和培訓合格證的廚師，禁止從事農(nóng)村集體聚餐行業(yè)。”關(guān)王廟鄉(xiāng)食品安全委員會負責人說。