補腎益精，滋陰養(yǎng)血 試試黑豆熟地煲生蠔
摘要： 要想神清氣爽，不妨多用黑色且有補腎填精功效的食材來進補。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦的養(yǎng)生靚湯是——黑豆熟地煲生蠔湯。黑豆性味甘平，色黑入
要想神清氣爽，不妨多用黑色且有補腎填精功效的食材來進補。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦的養(yǎng)生靚湯是——黑豆熟地煲生蠔湯。
黑豆性味甘平，色黑入腎，是一種攻補兼施的藥食兩用之品，其既能平和補腎養(yǎng)血又能祛濕利水。熟地黃味甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)。中醫(yī)認為它有很好的補血滋潤、益精填髓的補益功效，《本經(jīng)逢原》贊譽其：“熟地黃，假火力蒸曬，轉(zhuǎn)苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣。”故男女士均適宜調(diào)補之用。生蠔肉質(zhì)柔軟細膩，味道鮮美，是極好的滋補強壯食品。中醫(yī)認為生蠔肉具有很好的食療價值，是一味非常好的滋陰、補血的食物。
黑豆熟地煲生蠔湯，湯味甘甜鮮美，略帶少許藥材味，但補而不燥，特別適用于那些虛勞、虛損的病患和亞健康人士食補之用。
材料：黑豆50克，熟地黃20克，生蠔肉500克，龍眼肉10克，豬瘦肉400克，陳皮5克，生姜3片。
制作：材料洗凈；黑豆隔夜浸泡；熟地黃入小湯料袋，袋口扎緊；生蠔洗凈后稍飛水；豬瘦肉飛水后切成方塊狀；陳皮浸泡軟后刮去白囊。除生蠔肉之外的其余材料共入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升左右（約8碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬1小時左右，之后再加入生蠔肉一起煲半小時左右，進飲時方下適量食鹽溫服。這是三四人分量。
功效：補腎益精，滋陰養(yǎng)血（記者 陳映平）
責任編輯：yjh
(原標題：人民網(wǎng))
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