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夏季平菇管理關鍵技術

2018-05-07 09:13 來源:駐馬店網 責任編輯:dr
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摘要: 魏銀初平菇作為健康食品,越來越受到城鄉(xiāng)居民的喜愛,常規(guī)栽培平菇一般是秋季、冬季和春季,夏季高溫高濕易發(fā)生病蟲害,很少有人栽培。而且,夏季市場上鮮菇少,售價高,是

 魏銀初

平菇作為健康食品,越來越受到城鄉(xiāng)居民的喜愛,常規(guī)栽培平菇一般是秋季、冬季和春季,夏季高溫高濕易發(fā)生病蟲害,很少有人栽培。而且,夏季市場上鮮菇少,售價高,是常規(guī)栽培季節(jié)的3~5倍。根據(jù)市場需求適量栽培,精細管理,可取得較好的經濟效益。高溫品種平菇的最大特點是速生,從出菇到結束不超過45天,時間短、出菇快、易管理,生物轉化率在90%左右。這一階段不僅能獲得較高的經濟收入,而且不影響秋菇的生產,充分地利用了時間和空間。

1.合理安排栽培時間。常規(guī)栽培平菇一般在每年的4月底即停止上市;夏季栽培平菇應選擇在每年的4月中旬開始播種,播種至5月底,在這段時間里可以分期分批連續(xù)播種,通常播種20天左右即可出菇上市。

2.選擇合適的菌袋。栽培選用折徑22cm×45cm×0.0035cm的小規(guī)格袋,裝料少,滅菌徹底,發(fā)菌出菇時產生的生物熱少,有利于發(fā)菌和出菇管理。

3.減少擺放密度,降低菌袋之間積溫。夏季菇棚在25℃以上,就應該減少單位面積的菌袋數(shù)量。菌袋擺放控制在4層以下并在兩層菌袋之間放上竹竿,這樣菌袋之間的積溫可以降低2℃~3℃,提高產量和質量。

4.增加覆蓋物,降低棚內溫度。菇棚的熱量主要來源于日光照射。夏季到來前,要準備好菇棚覆蓋物,如保溫被、草簾、麥草等;也可以建成雙拱棚,棚間留50cm的空間,同時加微噴降低溫度。

5.增加通風量,避免高溫高濕。夏季平菇病蟲害最容易出現(xiàn),尤其是黃枯病,主要是高溫高濕環(huán)境造成的,不要拿水管直接噴水,可采用微噴。同時,噴水后及時通風,防止悶棚。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害,及時隔離或摘除病菇,避免傳染。

6.制造溫差,刺激出菇。平菇是變溫結實型的食用菌,夏季白天溫度較高,夜間和白天有10℃的溫差。要利用晝夜溫差這一特點,讓菇棚在夜間與外界的溫度一起下降,最好是在夜間或后半夜多通風。

7.適時早采,提升品質。夏季溫度高,建議在平菇七成熟的時候采摘,因為溫度高,后期平菇生長很快,會導致成熟過度,影響質量。隨著人們生活水平的提高,平菇消費市場已經從賣方市場轉向了買方市場,人們越來越喜歡質優(yōu)的小平菇。為了提高平菇的質量,要適時早采,嚴禁采后泡水。⑩2

(作者系國家食用菌產業(yè)技術體系駐馬店綜合試驗站站長、市農科院副研究員)

責任編輯:dr

(原標題:駐馬店網)

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