蘿卜有幾種，該吃哪個好？

 民間常有這樣的說法“蘿卜上市、郎中下市”，可見蘿卜在老百姓心目中地位之高。蘿卜真的有那么神奇嗎？蘿卜又分白蘿卜、青蘿卜等不同品種，功效有何不同？廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主治醫師蔣檸為讀者進行解答。

蘿卜真有那么神奇？

蔣檸介紹，中醫認為蘿卜有消食、下膩、潤肺、解毒生津、利尿通便和涼血止血的作用。蘿卜古稱“萊菔”，《本草綱目》認為它是蔬菜中最有好處的東西。從現代醫學講，蘿卜含有大量的維生素A、C，淀粉酶、芥子油和粗纖維。粗纖維里木質素的含量在蔬菜中是較多的。淀粉酶有幫助消化的作用。粗纖維能幫助腸道排毒，促進胃腸蠕動，有較明顯的消食作用。芥子油是較好的呼吸道用藥，可幫助化痰、排痰、鎮咳。

白蘿卜青蘿卜功效有不同

蘿卜有白皮的、青皮的和紅皮的，功效有何不同？蔣檸介紹，在廣東，白皮白心的蘿卜其實是外來物種。中國本土的蘿卜都是偏青色的，相對來講，青色的蘿卜就會甜一點，纖維含量會高一點。

現在常吃的這種白皮白心的蘿卜，由于色白，中醫認為偏入肺經的比較多，在潤肺止咳方面作用就會強一些。青色蘿卜解毒的功效會強一點，而且它的木質素含量較高，防癌抗癌作用更強一點。因為木質素可提高巨噬細胞的吞噬能力，多種酶可分解腫瘤細胞的亞硝酸胺產物，所以有一定的防癌作用。北方紅皮的白蘿卜，中醫說紅發赤，氣味就辛一點，溫胃養胃一些。

“一方水土養一方人”，一般還是建議大家吃當地產的蘿卜，一來容易買得到，二來新鮮、當令，適應當地水土氣候。(記者 陳輝 通訊員 張秋霞 圖/余燕紅)