生活小常識(shí)
摘要：飯后2小時(shí)飲用酸奶好 酸奶的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個(gè)方面：鑒別品種。市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋(píng)果酸、香料、防腐劑等
飯后2小時(shí)飲用酸奶好
酸奶的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個(gè)方面：
鑒別品種。市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋(píng)果酸、香料、防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸奶的保健作用，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
飯后2小時(shí)飲用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如此時(shí)飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3~5，不宜立即飲用酸奶。飯后2小時(shí)胃液PH值上升到5以上，此時(shí)飲用酸奶正合適。
不要加熱。酸奶中的活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開(kāi)水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也消失殆盡。
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