確山縣食藥監局確保群眾集體聚餐安全

2018-01-16 09:01 來源：駐馬店網責任編輯：zwj

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摘要： 本報訊（通訊員李永君）2017年以來，確山縣食藥監局在廣泛調研的基礎上，積極探索餐飲安全管理新模式，確保全縣人民群眾集體聚餐安全。該局一是嚴格實行集體聚餐報備制

本報訊（通訊員李永君）2017年以來，確山縣食藥監局在廣泛調研的基礎上，積極探索餐飲安全管理新模式，確保全縣人民群眾集體聚餐安全。

該局一是嚴格實行集體聚餐報備制。要求5桌以上報協管員備案，6桌~30桌報鄉鎮基層所備案，30桌以上報縣局備案，由監管人員上門指導監督，做到事前報備、當日驗收、事后回訪。二是嚴把“準入關”。農村集體聚餐舉辦者必須按要求具備涼菜間、備餐間等，所有參與的人員（從廚師到幫廚人員）全部持健康證明上崗。三是加大培訓力度。采取集中培訓、上門培訓、現場培訓等方式，加大對農村食品安全協管員、農村家宴負責人以及從業人員食品安全培訓力度。

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