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阿爾薩斯灰皮諾指南

2017-11-01 15:48 來源：紅酒世界網責任編輯：fl

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摘要：“Pinot Grigio”與“Pinot Gris”都是指的灰皮諾，但兩種不同的寫法卻指向了兩種不同的風格。來自意大利的灰皮諾（Pinot Grigio）往往風味簡單清新，

“Pinot Grigio”與“Pinot Gris”都是指的灰皮諾，但兩種不同的寫法卻指向了兩種不同的風格。來自意大利的灰皮諾（Pinot Grigio）往往風味簡單清新，而來自法國阿爾薩斯（Alsace）的灰皮諾（Pinot Gris）則集中濃郁，層次豐富，帶有白花、蜂蜜、蘋果派、蘑菇以及異域香料的氣息。陳年的阿爾薩斯還會展現出果干、杏子、蜂蠟、煙熏和姜餅的香氣。跟隨本文，一起走近阿爾薩斯的灰皮諾葡萄酒。

圖片來源：VinePair

阿爾薩斯的灰皮諾可以是干型的，但大部分會帶有一些殘糖，酒體極為飽滿。豐富的口感與絲絲甜味使得它成為配餐全能王。在法國，灰皮諾常用來搭配鵝肝和果醬等美食，表現極佳。（文/Irene）

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(原標題：紅酒世界網)

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