首頁商業(yè) 酒水

指點迷津：小白如何在西班牙點酒？

2017-08-21 16:21 來源：紅酒世界網責任編輯：fl

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

摘要：西班牙作為舊世界的重要產酒國，一直保持著低調的作風，鮮少會成為人們談論的焦點。想要了解西班牙葡萄酒，小白先從知道這幾個基本術語開始吧。圖片來源：Food and Wine紅

西班牙作為舊世界的重要產酒國，一直保持著低調的作風，鮮少會成為人們談論的焦點。想要了解西班牙葡萄酒，小白先從知道這幾個基本術語開始吧。

圖片來源：Food and Wine

紅葡萄酒（Tinto）

相當于英語的“Red”。西班牙的里奧哈（Rioja）產區(qū)葡萄酒聞名遐邇，如果你是具有冒險精神的葡萄酒極客，不如避開里奧哈前往西班牙中心——杜埃羅河岸（Ribera del Duera）。杜埃羅河岸也是西班牙重要的產區(qū)，雖不如里奧哈鼎鼎有名，但近幾年葡萄酒品質提升得非?？?，值得一試。

陳釀（Crianza）

一款標識“Crianza”字樣的法定產區(qū)紅葡萄酒指的是該酒在橡木桶陳釀的時間不低于6個月，陳年時間不少于兩年。

桃紅葡萄酒（Rosado）

越多越多的西班牙桃紅葡萄酒贏得消費者的關注。這些桃紅葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）釀造而成，有時會加入丹魄（Tempranillo）混釀。

卡瓦（Cava）

卡瓦是西班牙最受歡迎的起泡酒，盛產于加泰羅尼亞（Catalonia）。西班牙葡萄酒大師邦丘·坎波（Pancho Campo MW）曾說“卡瓦的骨子里流淌著西班牙人的愜意、歡快和無拘無束。”

白葡萄酒（Blanco）

“Blanco”與“Blanc”形似意同，均表示“白葡萄酒”。如果你恰好在巴塞羅那（Barcelona），除了感受當地濃厚的藝術氣氛，還可以品嘗下巴塞羅那的白葡萄酒。

里奧哈

里奧哈之于西班牙相當于波爾多（Bordeaux）之于法國的角色，這個葡萄酒產區(qū)的釀酒葡萄以丹魄為主，釀造的葡萄酒酒體多為中等。

珍藏系列（Reserva）

酒標上標有“Reserva”字樣表明這款酒已經經過一年的橡木桶陳釀以及兩年的瓶陳，“Gran Reserva”則表示這款酒經過兩年的橡木桶陳釀以及3年的瓶陳。就價格而言，后者稍貴。

赫雷斯（Jerez）

我們常見的“Sherry”其實是由西班牙語“Jerez”（赫雷斯）音譯而來。雪莉是一種加強葡萄酒，一般產自西班牙的南部，釀酒葡萄為帕洛米諾（Palomino）。如果你偏愛酒體輕盈類型，可以考慮菲諾（Fino）雪莉，其酒精度大約在16%左右。

VOS

　　“VOS”是“Very Old Sherry（非常老的雪莉）”的縮寫。在法律規(guī)定上，若一款雪莉酒標注了“VOS”，意味著這款酒的平均年齡超過20年。若標記了“VORS”，則表示這款雪莉酒的平均年齡超過30年。（文/Blair）

責任編輯：fl

(原標題：紅酒世界網)

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發(fā)現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發(fā)現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。