澳洲酒也可以很貴！盤點奔富高端酒款

前不久，一瓶1951年份的奔富葛蘭許紅葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）在MW酒業（MW Wines）的拍賣會上以5.175萬澳元（約27.72萬元人民幣）的天價成交，成為交易價格最高的澳大利亞葡萄酒之一。消息一出，驚呆不少吃瓜群眾，原來澳洲葡萄酒也能賣得這么貴！其實葛蘭許一直是拍賣會上的常客，也屢屢創下天價交易記錄。作為澳洲國寶級的酒莊，奔富旗下不止有親民的寇蘭山（Koonunga Hill）和家喻戶曉的Bin 389、Bin 407，也有很多價格能與波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）名莊比肩的高端酒款。

　一、高端系列

圖片來源：bbrblog

這一系列屬于奔富酒莊的招牌系列，每一款酒都個性鮮明，品質優異，反映了奔富的釀酒哲學。當然，它們的售價也當得起高端二字。

　1. 葛蘭許

葛蘭許是奔富當之無愧的旗艦酒款，與勃艮第的頂級葡萄酒不同，葛蘭許并非出自單一葡萄園，而是南澳州（South Australia）跨產區、跨園區混釀的杰作。大多數年份的葛蘭許以西拉（Shiraz）主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄醪在發酵完成后于全新美國橡木桶中熟化18-20個月。葛蘭許是世界公認的品質最穩定的酒款之一，展示了西拉與南澳風土的完美結合，且已被當地官方列入文化遺產。目前，在葡萄酒搜索（Wine Searcher）上，葛蘭許的均價（以下均為稅前價）為558美元（約3,770元人民幣）。

　2. Bin 707

Bin 707被稱為赤霞珠版的葛蘭許，其釀酒葡萄同樣來自南澳洲多個產區和葡萄園，包括奔富最古老最著名的卡琳娜園（Kalimna）42區。用于Bin 707混釀的葡萄均于新桶中發酵，然后于300升的美國新桶中熟化18個月，由此釀成的葡萄酒酒體飽滿，香氣濃郁，展現出不凡的陳年潛力。Bin 707堪稱奔富赤霞珠的旗艦酒款，也是當之無愧的澳洲頂級赤霞珠。當然，它的售價也與其地位相符，葡萄酒搜索上的均價為354美元（約2,391元人民幣）。

　3. RWT

誕生于1997年的奔富RWT系列并非多產區混釀，也沒有使用美國橡木桶，而是產自巴羅薩谷（Barossa Valley）的單一葡萄園，且開創性地在法國橡木桶中熟化，因此也呈現出與其他奔富酒款截然不同的風格。與強勁的葛蘭許相比，RWT西拉更為芳香細膩，與羅訥河谷（Rhone Valley）的現代風格頗為相似。RWT是“Red Winemaking Trial（紅葡萄酒釀造實驗）”的首字母縮寫，用于紀念這次大膽創新的實驗。酒款目前均價為134美元（約905元人民幣）。

　　4. 雅塔娜（Yattarna）

上世紀九十年代，奔富決定釀造一款白葡萄酒中的葛蘭許，于是在1995年誕生了雅塔娜。酒款由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制，原料精選自澳洲的涼爽產區，采用法國橡木桶發酵，并經過8-9個月的帶酒泥陳釀。融合了非凡工藝與嚴謹釀酒理念的雅塔娜不僅在年輕時十分迷人，同時也經得起時間的考驗，這樣一款霞多麗價格自然也不會太低，在葡萄酒搜索上顯示的均價為116美元（約784元人民幣）。

　5. 瑪格爾莊園（Magill Estate）

該系列是奔富又一款單一園西拉葡萄酒，來自瑪格爾莊園。該莊園建于1844年，是奔富最古老的莊園。酒款的釀制過程全部在莊園中完成，人工采摘和篩選的葡萄經過傳統的籃式壓榨，并于美國及法國橡木桶中熟成，呈現出絲滑的質地和細密的單寧。酒款的均價為114美元（約770元人民幣）。

6. 圣亨利（St Henri）

圣亨利是奔富對西拉葡萄酒的另一種詮釋，雖然和葛蘭許同為南澳州多產區混釀，但二者的風格卻大相徑庭。這款酒在釀造過程中并未使用到新橡木桶，而是在1,460升的巨型舊橡木桶中完成18個月的熟化，這在澳洲頂級西拉中實屬罕見。風格獨特的圣亨利同樣有不俗的陳年潛力，年輕時口感豐富華美，隨著瓶陳發展，變得更加柔和，演化出泥土和類似摩卡的風味。相對旗艦葛蘭許，圣亨利的售價更親民，酒款均價為86美元（約581人民幣）。

看了上面這些高端系列酒款，大家可能覺得奔富葡萄酒并沒有那么高不可攀，作為普通消費者似乎狠狠心也能買。不過下面這些酒款，基本就屬于收藏家和土豪們關注的領域了。

二、特色Bin系列

特色Bin系列共三款，只在絕佳的年份生產，歷來受到葡萄酒收藏家們的推崇，可遇而不可求是該系列的最佳寫照。

1. Bin 620

圖片來源：微博

Bin 620由庫納瓦拉（Coonawarra）產區的赤霞珠和西拉釀制，迄今僅有1966年和2008兩個年份。1966年的Bin 620在上世紀六十年代掀起一股風潮，但酒莊并未趁勢推出新系列，直到遇到年份條件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富現任首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）評價其“濃縮了奔富過去160年的釀酒歷史、傳統和經驗……是頂級紅葡萄酒界和澳大利亞葡萄酒界的偉大標志”。目前，葡萄酒搜索給出的1966年售價為1,114.71美元（約7,531元人民幣），2008年的酒款售價為1,066美元（約7,202元人民幣）。

2. Bin 60A

Bin 60A（右），42區卡琳娜園（左）（圖片來源：Penfolds Wines）

Bin 60A同樣只有兩個年份——1962和2004，由庫納瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混釀而成。1962年份的Bin 60A頗有傳奇色彩，短時間內就獲得了19座獎杯和33個金獎，是奔富最成功的參展酒款。傳奇酒款自然有當得起名頭的價格，1962年份目前顯示的售價為5,200美元（約35,123元人民幣）。

3. 42區卡琳娜園

這款赤霞珠葡萄酒所用原料來自奔富最古老也是最著名的卡琳娜園， 園中的42區在酒莊歷史上的地位舉足輕重，產出的葡萄酒擁有“空靈的氣質和深邃的口感”。與其他兩款特色Bin一樣， 42區卡琳娜園葡萄酒也只在氣候條件理想的年份生產，目前為止僅有1953、1961、1963、1996、2004共5個年份，其中1961年份的售價為1,109.76美元（約7,496元人民幣）。

　三、限量版系列

奔富限量版葡萄酒是藝術與葡萄酒的強強聯手，不僅酒款品質令人驚嘆，其包裝同樣是由手工藝大師獨家設計，賞心悅目，極具收藏價值。

1. Bin 170

圖片來源：Penfolds Wines

這是一款西拉單一品種葡萄酒，釀酒葡萄全部來自卡琳娜園中的3C區，這一區所產的西拉常常也會用于釀制葛蘭許。1973年是Bin 170的首個年份，如今價格已攀升至3,951美元（約26,687人民幣），最近的2010年份（也是Bin 170的第二個年份）還邀請了英國知名家具設計師大衛·林利（David Linley）為其7瓶帝王裝設計了精美酒盒，定價高達60,770美元（約41萬元人民幣）。

2. 安瓿（Ampoule）

圖片來源：Gurkka

2013年6月28日奔富發布了又一天價葡萄酒安瓿，這款全球僅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封裝，里面裝有2004年份的42區卡琳娜園赤霞珠，外包裝是家具大師手工精制的桉樹木盒。由于酒瓶密封，沒有瓶塞，所以當顧客需要開瓶時，奔富會派遣專業團隊來為顧客開酒。這從里到外都彰顯著奢華二字的酒款標價16.8萬美元（約113萬人民幣），一推出便轟動了葡萄酒界。（文/Emma）