工業與旅游的融合之路

　　恒麗鐘表觀光工廠對外開放生產流程供游客參觀。

　　青蛙王子觀光工廠內迎來學生游客。

　　青蛙王子觀光工廠內的DIY體驗項目

　　青蛙王子觀光工廠內的健康課堂

　　在產業融合的大背景下，工業旅游作為一種全新業態被廣為提倡。悄然興起中的觀光工廠，便是工業旅游的重要形態之一。它基于傳統工業的生產場景、工藝、設施，輔之以解說、導覽、DIY等服務，讓游客獲得有別于傳統旅游的體驗。作為介于二產與三產的中間形態，觀光工廠一方面豐富了旅游產品體系，另一方面為傳統制造業轉型提供了新的路徑。

　　作為較早引進觀光工廠業態的省份，福建于2015年啟動省級觀光工廠評定計劃。兩年間，全省共有兩批共59家觀光工廠進入這一名單。但是，作為新生業態，福建觀光工廠在發展過程中，除探索出新的路徑，也面臨著諸多困惑。

　　當傳統工業遇到旅游新業態

　　公眾對觀光工廠的認知，大多源自我國臺灣地區。其中不少故事版本，甚至帶有傳奇色彩。最為業內津津樂道的，如襪子王、巧克力共和國等知名觀光工廠，早已成為島內知名景點。

　　在福建，觀光工廠發展越來越引起人們的關注，企業、政府、社會多方發力，積極推動。

　　“觀光工廠為工業企業的轉型升級提供了新的路徑和選擇，為豐富旅游產品、完善旅游產業鏈條開辟了廣闊的空間。”2015年出臺的《福建省觀光工廠建設與服務規范》，對發展觀光工廠的意義，有這樣的描述，“我省觀光工廠市場潛力巨大，可以備選觀光工廠題材多樣，具有良好的發展前景”。

　　2015年下半年，福建旅游主管部門在全省啟動觀光工廠評定工作，并于當年12月公布了首批33家觀光工廠名單。一年以后，福建又評定了第二批26家省級觀光工廠。觀光工廠計劃，在各地得到了響應。例如，漳州市龍文區便出臺專門扶持政策，規定對新評定為省級觀光工廠的視同國家4A級旅游景區予以獎勵。

　　青蛙王子是第一批省級觀光工廠之一。

　　“當前的消費潮流更注重個性化與體驗性，觀光工廠模式有助于開展情境式營銷，讓消費者在體驗中產生認同。”葛曉華是青蛙王子（中國）日化有限公司副總經理，出于營銷創新的初衷，青蛙王子于2015年啟動了觀光工廠建設。該觀光工廠分為文化宣傳區、觀光體驗區、娛樂休閑區、商業購物區、主題動漫區五大功能區，其中觀光體驗區，針對3-12歲這一目標消費者，設立了口腔護理課堂、手工皂DIY課堂、青蛙王子AR體驗課堂等體驗性項目。

　　眼下，越來越多的傳統企業，有志于導入這一全新業態。早前因為“塑料紫菜”風波備受打擊的晉江紫菜企業，便有此打算。當地旅游部門對外宣稱，擬推行“觀光工廠+文創產品”的模式，推薦有條件的紫菜生產加工企業申報省級觀光工廠，讓消費者零距離認知紫菜加工過程，提升對產品的信任度，以此打一場口碑翻身仗。

　　觀光工廠與企業展廳的邊界

　　仍處于起步階段的福建觀光工廠，依然面臨發展瓶頸。對此，《福建省觀光工廠建設與服務規范》中有這樣的描述：“在產業規模、服務水平、項目開放力度、接待能力、實際接待量等方面均與政府的期待有較大差距。”

　　青蛙王子觀光工廠運營近兩年來的數據，可以印證上述結論：“自建立以來累計接待近5000人次，其中多為公益性質的參觀團為主，以旅游為目的的自發參觀，尚無案例。”

　　“一個健康發展的觀光工廠，必須有豐富的產品體系、完善的服務與運營機制以及可觀的盈利能力。”今年3月，臺灣人林穎穗以觀光工廠規劃師的身份，參與設計漳州恒麗鐘表觀光工廠。在他看來，觀光工廠的創收來源至少包括三個方面——游客轉化為對產品的購買力、大量體驗與互動項目帶來的營收、餐飲等周邊配套服務收費。

　　反觀青蛙王子，其在空間與功能區劃定上，開辟了數條參觀通道，并開放部分生產流程供游客參觀，設立專門用于展示企業發展歷程與榮譽的展廳，被視為觀光工廠核心要素的體驗與互動項目，則少之又少。工廠采取預約免費參觀運營模式，專門銷售產品的銷售區是唯一的創收節點，但銷量幾乎可以忽略不計。

　　“目前，我們主要定位于企業形象展示窗口與品牌營銷平臺。”葛曉華坦言，青蛙王子觀光工廠與真正意義上的觀光工廠尚有距離，它更像是企業文化展廳，而非具有多元業態的工業旅游項目。

　　這并不符合青蛙王子最初的期待。但在實際操作中，青蛙王子團隊遇到了諸多掣肘。“在專業人才方面，我們采用的是旅游服務部與行政部兩個牌子、一套人馬運作，并在員工隊伍中聘請二三十個兼職講解員，只能提供簡單的講解服務。”

　　青蛙王子觀光工廠所面臨的發展困境，具有普遍性。林穎穗曾考察了廈漳兩地的多家觀光工廠，他發現，盡管不少觀光工廠在硬件方面大手筆投入，但在具體的運營過程中，卻缺乏必要的創意與人情味。以某照明企業觀光工廠為例，企業主斥巨資購進大量不同時期的燈具，以呈現照明設備的歷史發展進程。但在林穎穗看來，它更像是傳統意義上的博物館——冰冷的數據與史料，形同背書的講解，“逛了一圈下來什么也記不住”。

　　“觀光工廠重視互動與體驗，這個過程中不僅要有趣、有創意，還要充分體現特色，以及與人的情感連接。”林穎穗說，“市面上不少觀光工廠的發展誤區在于，過于重視硬件投入，而忽視了游客的情感體驗。”

　　如何營造工業旅游全新生態

　　盡管部分觀光工廠運營現狀不如預期，但業界共識是，觀光工廠具有可期的前景。當前，尚處于探索階段的福建觀光工廠，還需要更多政策支持和市場培育的過程。

　　作為新生業態，政府需要進行專業的輔導與孵化。“盡管我省在全國率先支持觀光工廠的發展，但政府的引導措施與工業企業的需求尚未完全銜接。”龍文區文化廣電體育局局長林溪圳認為，盡管當前不少企業有志于發展觀光工廠，但在如何進行市場定位、如何開發多元化的體驗性項目、如何完善服務品質等方便，仍顯得力不從心。“政府部門可以匯集工業、旅游、文創、營銷等領域的專家，組成專家團，對有志于發展觀光工廠的企業進行輔導與培訓。”

　　建立行業規范，構建完備的評價標準體系，同樣重要。2014年，福建旅游系統便與華僑大學合作，探索制定了《福建省觀光工廠建設與服務規范》，對觀光工廠的基本條件、主題特色、服務規范等進行明確界定。

　　但在葛曉華看來，這份規范仍有待完善。“較多地沿用了傳統景區的管理思路，對觀光工廠的工業屬性，缺少全面的考量，仍有進一步完善的空間。”他建議，應該針對觀光工廠建立評定、復審、監管體系，建立退出機制，如此才能倒逼觀光工廠不斷提升服務品質。

　　當前，無論是觀光工廠前期設計還是后期運營環節，都面臨著人才匱乏的境遇。“工業與旅游，有著不同的行業特性，讓做工業的人來做旅游，容易走偏。”林穎穗認為，一方面可嘗試引入具有成功經驗的外部團隊，另一方面則應重視培育本土力量，“引導產、學、研有機結合，支持高校、企業聯合培養觀光工廠旅游專業人才，鼓勵觀光工廠的旅游理論研究和發展實踐”。

　　林溪圳則認為，觀光工廠的后續運營，需要足夠的人流量作為支持。“這需要觀光工廠與傳統景區之間進行有效的串聯，融入本土旅游體系，否則觀光工廠將成為一座孤島。”他表示，目前龍文區旅游部門已與當地旅行社進行對接，試圖將本地觀光工廠納入其旅游觀光線路中，實現工業旅游與傳統旅游的和諧互饋。（張輝）

(責編：魏欣寧、連品潔)