春茶上市受歡迎

□周刊記者  左蕊

春茶的色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能。這時節的茶最受品茶者青睞，甚至以“爭啖春茶”為雅之極致，春茶也因此走俏。4月18日，記者走訪市區多家茶樓、茶室發現，今年春茶的價格較去年有所上漲。

“都說春茶貴如金，我們茶商們賣的就是個‘鮮’字！”從事茶葉銷售工作的張先生介紹，春茶的價格要綜合產地、工藝等多方面來確定，目前是一天一個價。

“無論如何，整體價格會略有提升，這是茶產業增效提質的必然。”張先生分析，茶葉作為農民致富的產業之一，大多產茶地區的地方政府強化了對茶葉質量和標準化生產的管控，茶葉的品質得到提升，價格自然有所上漲。

眼下春茶上市，眾多茶店都以“新茶上市”招攬顧客。但是，市場上魚龍混雜，有些“新茶”名不副實。也有一些不良商販將陳茶和新茶混著賣，讓品茶愛好者防不勝防。

業內人士建議，買茶需要謹慎鑒別新茶和陳茶。首先要看茶葉的外形。一般新茶的葉片比較厚實，顏色鮮嫩潤澤，香氣濃郁，而且新鮮；陳茶的顏色比較暗淡，香氣不濃，葉片也不夠肥厚飽滿。其次，看茶水的顏色。春茶沖泡后顏色比較通透有光澤，下沉也比較快，香味濃且持久；陳茶的茶水顏色不夠清澈透明，香味要淡許多。