時尚奢華的勝利之水：酩悅香檳

一、“Moët”的正確發音

首先來說“Moët”的發音。在英語中，Moët的發音為“mow-ett”，而法語的發音為“mw-ett”。

　二、酩悅香檳與皇家聯系密切

酩悅香檳酒廠由克勞德•酩悅（Claude Moët）建立于270多年前，克勞德得到了路易十五的情婦蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）的贊助。很快，酩悅香檳成為法國宮廷的香檳供應商，隨后其品牌擴展到德國、西班牙和俄國皇室。

到杰•雷米（Jean-Remy Moet）掌管酒莊時，因杰•雷米認識了當時還是青年軍官的拿破侖一世，且拿破侖一世相當喜愛用酩悅香檳來慶祝其軍事勝利，至此酩悅香檳酒廠的名聲開始揚名天下。也正是因為如此，酩悅香檳才有“Brut Imperial”（皇家系列）香檳。

三、酩悅香檳：平安與勝利之水

國外在舉行新游輪下水典禮時，都要將一瓶香檳擲在船首擊碎，名為“擲瓶典禮”。“擲瓶典禮”的歷史悠久。在古代人們行“擲瓶典禮”，原為驅邪消災，祈禱航員平安歸來。酩悅香檳常常是擲瓶典禮的首選，今年6月14日，英國游輪“皇家公主號”擲瓶典禮在英國港口南安普敦舉行，英國威廉王儲的妻子凱特王妃出席了此次典禮。擲瓶典禮上，擊碎在船首的是一瓶容量為15升的酩悅皇室干型香檳，這是酩悅香檳酒廠容量最大的香檳。

此外，酩悅香檳還有勝利之水的稱號，1936年，意大利傳奇賽車手塔齊奧• 努沃拉里 （Tazio Nuvolari ）贏得了紐約范德比爾特杯大獎賽冠軍后就是噴灑酩悅香檳慶祝的。1967年，美國車手丹•格尼（Dan Gurney）在贏得勒芒車賽后也是噴灑酩悅香檳慶祝。現今，酩悅香檳已經成為勝利之水的代稱。

四、酩悅香檳酒廠的戰爭英雄

羅伯特-讓•沃古（Robert-Jean de Vogue）于1930年被酒廠聘任，主要負責酩悅香檳的運營。羅伯特是一戰時期曾獲得法國之軍功十字章的法國貴族。并沒有受當時經濟危機的影響，羅伯特發布了昂貴的唐•培里儂香檳（Dom Perignon），劍指國外市場。1943年，羅伯特被德國納粹秘密警察逮捕，不過，二戰結束后，他又回到酩悅香檳擔任酩悅香檳掌門人，帶領酩悅香檳不斷走向輝煌，可以說羅伯特是酩悅香檳酒廠的戰斗英雄。

五、酩悅香檳：奢華品牌的象征

在羅伯特的帶領下，酩悅香檳酒廠于1962年在巴黎證券交易所上市。同年，酩悅香檳又收購了汝納特香檳（Champagne Ruimart）。隨后，酩悅香檳又購買了梅西埃香檳（Champagne Mercier）、克里斯汀•迪奧（Christian Dior）的股份。1971年，酩悅香檳被路易威登收購。除了酩悅香檳這個品牌外，路易威登還經營著軒尼詩白蘭地（Hennessy）和路易•威登皮具等，這些都是國際頂級品牌。

　六、酩悅香檳酒廠對葡萄需求量日益增大

酩悅香檳現在擁有1,180公頃葡萄園，葡萄園供應的葡萄僅占該品牌所需葡萄的14%。因此，酩悅香檳也是香檳產區最大的葡萄買家。每年，酒廠都要從香檳產區的200家村莊篩選購買葡萄。據資料顯示，酩悅香檳每年所購買的葡萄占香檳產區所有香檳酒廠購買葡萄總量的40%。

　七、酩悅香檳的國外擴張之路

從20世紀70年代開始，酩悅香檳就開始擺脫香檳產區的限制，發展海外起泡酒基地。1973年，酒廠在加州建立了酩悅酒莊，隨后在阿根廷、巴西、澳大利亞和中國都有建立酒莊。今年10月，酩悅香檳首次在印度發布了起泡酒。另外，酒莊在中國寧夏生產的起泡酒將于明年發布。

八、270周年紀念宴會

2013年正值酩悅香檳酒廠創立270周年。8月，酩悅香檳在紐約舉行豪華盛宴，眾星云集，其中包括酩悅香檳品牌大使羅杰•費德勒（Roger Federer）、歌手艾蜜莉•珊黛（Emeli Sande）以及Vogue時尚雜志的編輯安娜•溫圖爾（Anna Wintour）。

　九、酩悅皇家冰鎮香檳：推陳出新的產物

今年夏天，酩悅香檳推出了酩悅皇家冰鎮香檳（Ice Imperial），該香檳口感更加甜潤，需要加冰飲用，酒中還添加了薄荷葉和黃瓜等。該酒打破了傳統的釀造方式，負責人Gouez表示：“和其它東西一樣，香檳也需要不斷發展和進步，因此酩悅香檳需要跟上市場的步伐和潮流。”

十、看專家如何點評酩悅香檳

香檳專家邁克爾•愛德華茲（Michael Edwards）認為，自2005年Gouez掌管酒窖以來，酩悅皇家香檳質量有了巨大發展，該酒的陳年潛力更長，風味也更加持久。

英國葡萄酒顧問、葡萄酒大師尼克•亞當斯（Nick Adams）表示，酩悅皇家香檳令人印象深。不過在英國，其非年份香檳零售價也需要50美金，他認為性價比并不高。
 

　　葡萄酒大師安妮特•斯卡夫（Annette Scarfe）表示，酩悅香檳真正的價值在于年份葡萄酒和桃紅香檳。這些比皇家香檳更物超所值。（來源：Wine-Searcher，作者：Caroline Henry，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/12/rum-produced-by-slaves-up-for-auction）